鸡柳汉堡的正宗做法(鸡柳汉堡做法图解)

鸡柳汉堡的正宗做法(鸡柳汉堡做法图解)

首页维修大全生活更新时间:2022-11-07 03:07:01

鸡柳汉堡的正宗做法,鸡柳汉堡做法图解

  • 1. 鸡柳汉堡做法图解,鸡柳汉堡的正宗做法
  • 2. 糖醋鸡柳做法图解,正宗糖醋鸡柳图
  • 3. 肉汉堡做法图解,猪肉汉堡的正宗做法
  • 4. 青蛙汉堡做法图解,蓝蛙汉堡正宗做法
  • 5. 面条汉堡做法图解,面条汉堡图解
  • 1.鸡柳汉堡做法图解,鸡柳汉堡的正宗做法

    1、秤取高筋面粉,中间放酵母,对角线放食盐和白糖。

    2、根据面粉的吸水性,适量的添加清水,开始第一次和面程序。

    3、放入室温软化的黄油,开始第二次和面程序。

    4、程序结束后,可以拉扯出较韧的薄膜即可。

    5、室温进行一发。

    6、发好的面团拿出来拍气。分成一个70g的面团。分好所有的,松弛15分钟左右。

    7、拿一个揉成锥子状。擀开后从上至下卷起来。做好所有的。

    8、烤箱中放一碗热水,进行二发。发酵完成后取出。刷一层蛋液,撒少许芝麻装饰。

    9、预热烤箱,上下火190°,20分钟左右。烤好的面包取出放凉。

    10、锅中倒油,放入火腿和鸡柳煎熟。

    11、将食材夹入面包中,淋少许番茄酱,沙拉汁就可以啦。

    2.糖醋鸡柳做法图解,正宗糖醋鸡柳图

    1、准备食材:鸡胸肉、黄瓜、洋葱、酱油、醋、胡椒粉、淀粉、白糖、鸡精。

    2、鸡胸肉横剖成两大片,再将每一大片切成1.5厘米宽均匀柳条。放人酱油、胡椒粉,拌匀入味,再加入淀粉,抓匀,抓匀轻轻揉,让淀粉充分融入鸡柳中。放置半小时。

    3、嫩黄瓜洗净,切成5厘米长的段,再切成3毫米左右均匀的片,摆入盘中,摆好形状。

    4、洋葱取一层,切成细丁。

    5、调汁:在小碗中加,1小勺白糖,1小勺鸡精,1小勺淀粉,15毫升酱油、15毫升醋,再加少许水搅匀,均备。

    6、锅中放入食用油,开小火,放入鸡柳煎,煎时翻动鸡柳,一面煎变色,煎另一面,直到两面都煎变,鸡柳就煮熟了(全部煎熟大约2-3分钟左右)。

    7、撒入洋葱细丁,翻匀,关火。

    8、将煎好的鸡柳摆在嫩黄瓜片上。

    9、锅中留一点油,开小火,将调好的汁搅匀,全部倒入锅中,烧至收汁,关火。

    10、将煮好的汁用勺均匀地浇在鸡柳上。好吃的糖醋鸡柳就可以享用了。

    3.肉汉堡做法图解,猪肉汉堡的正宗做法

    1、面粉加入所有原料高筋面粉200克、鸡蛋30克、牛奶90克、酵母2克、盐1克、白糖20克揉成团后,加入黄油20克揉至扩展阶段,放温暖处发酵至两倍大;

    2、取出分成5个小面团,揉成圆形;汉堡模刷一层油,撒适量手粉防粘;

    3、面团放入模具中发酵,发酵至模具满后,刷蛋水,撒芝麻;烤箱180度中层烤15分钟,脱模晾凉

    4、肉馅中加入料酒、蛋清、适量生抽、盐、鸡粉以及葱姜末,再加入适量胡椒粉搅拌均匀至上劲;

    5、平底锅放少许油,将肉馅在手掌中团成饼状,下锅煎,两面煎熟即可;

    6、鸡蛋打散,摊成饼状;放凉的汉堡一切为二,放上一片生菜,放上一个肉饼和蛋饼。

    4.青蛙汉堡做法图解,蓝蛙汉堡正宗做法

    1、汤种材料的15克高粉与75克水混合搅拌均匀,开中小火加热,一边加热一边不停搅拌以免糊底,热到面糊浓稠,搅拌时出现纹路离火盖保鲜膜冷却到室温就可以使用了。

    2、除黄油外其他材料混合,全部放入东菱厨师机内。

    3、1档5分钟,3档10分钟搅拌。

    4、加入切成小块的黄油,黄油最好包在面团里搅拌1档2分钟,4档7分钟。完整的手套膜便已出来。

    5、将面团取出,盘中抹油,放在盘中盖上保鲜膜室温下发酵。发至二至三倍大小,手指蘸面粉插入面团中,小洞不回弹或稍微回弹,面团不塌陷便可。

    6、将面团取出排气后滚圆,分割成8个57克的面团和16个12克的面团。将大小面团滚圆,小面团滚圆后搓出1个尖角。

    7、大面团放入模具顶部压扁,然后在顶部用剪刀剪一个窝,小面团的尖角处插入小窝里,做成青蛙眼睛。

    8、将面团放在温暖湿润处进行发酵,发酵完成后在面团表面刷上蛋液。

    9、烤箱预热180℃,放入烤箱中层,上下火,18至20分钟。

    10、烤好的汉堡凉后,用巧克力笔画上眼睛和鼻子.然后用刀在汉堡的中下部横剖,不要切断。

    11、锅中倒油,放入火腿和鸡蛋煎熟。

    12、将食材夹入面包中,淋少许番茄酱,沙拉汁就可以啦。

    5.面条汉堡做法图解,面条汉堡图解

    1、将面放入锅内煮约2分钟,面条软散便可,再将里面的蔬菜包也放锅中煮软捞出。

    2、捞出后的面马上用冰水冲洗后沥干水份,这样能保持面条的弹性,加入全部的调料和鸡蛋,用筷子搅拌匀均。嫌麻烦的可以直接戴上手套用手抓拌。

    3、铞中刷油,将面放模型内,煎成面饼。

    4、一面煎好后翻至另一面。记住煎面饼要有耐心,开中小火快煎。

    5、切好西红柿,加入芝士和生菜便可。

    6、喜欢的可以当中再加入些酱料。

    7、你想怎么玩就怎么玩。

    8、这种好吃到炸天的心情,你懂的。

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