1.香肠馍怎么弄,香肠馍用的什么香肠
1、食材：面500克、台湾香肠300克。
2、香肠馍的做法步骤：
（1）面粉备好，加15克白糖；
（2）温牛奶150克加温水150克混合在一起；
（3）加入酵母粉5克，搅拌一下，然后静置10分钟；
（4）和成光滑的面团，放置温暖处发酵；
（5）发酵好的面团，揉去气泡；
（6）分割成均匀的块，揉成长条缠绕在香肠上；
（7）放在屉上做2次发酵15分钟；
（8）凉水上锅蒸15分钟，关火3分钟后开盖。
2.香肠怎么弄好吃,冻过的香肠怎么煮好吃
1、猪肉5斤(肥瘦比例为3:7,肠衣半斤(处理好的猪小肠,先把猪肉切成1cm的小方块，用盐40g、花椒粉10g、糖40g、胡椒粉10g、姜粉10g、高度白酒50g、红酒50克、酱油30g、腌12小时。
2、灌制腊肠：把饮料瓶的前半部分代替，将肠衣剪出1米左右一段，一头打一个结，另一头套在漏头上，因为瓶口有螺纹所以用绳系一下，就可以轻松灌制了。把腌制好的肉灌入肠衣，要装得紧密均匀，用手挤紧，不能过松或过饱满。如果过松会留有空气容易腐败，如果过于饱满则肠衣容易破裂。
3、每隔20cm左右用白色细线扎一节，要边灌肉边扎紧，发现灌的太松的，就在中间再扎一下。
4、全部扎好后的湿肠，用细针刺一下，排出肠内的空气，使水分容易蒸发，然后挂起来风干3天。
5、如果着急吃的话，就试下这个快速熏肠的好办法吧：把风干的橘子皮放入盒子中，半盖着盖子,入微波炉中大火加热1分钟。
6、然后取出，埋入风干1天的腊肠，并用橘子皮把腊肠覆盖起来，不要有裸露的部分。
7、选择微波炉250W功率那一档，这次打开盒盖加热10分种,让橘子皮充分吸收腊肠的水分。
8、先热个十分钟，然后取出来，再继续选择微波炉250W功率这一档加热十分钟，当然如果没有干橘子皮，用吃过的花生壳、瓜子壳应该也是没问题的。
3.辣椒香肠怎么弄,制作没辣椒的香肠怎么调料
1、材料：尖椒2个、彩椒1个（尖椒型）、麻辣香肠2根、盐1克、白糖1克、料酒1汤匙、味精0.5克、食用油10克、葱丝少许。
2、尖椒、彩椒洗净切块。辣肠切片。大葱切丝。
3、热锅凉油，下葱丝稍煸炒、下辣肠炒肉开始透亮时放尖椒翻炒至熟。
4、加调料调味即可。
4.装香肠的肠衣怎么弄,自制香肠肠衣怎么快速套上去
1、肠衣在菜市场就能买到，多半为腌渍、干燥的。淘宝也有卖的，一袋7-8块，能做十多斤香肠，肠衣回家之后需要用水将其表面的盐洗净，加点白酒浸泡一会才能去腥，这样做出的香肠才会更香。
2、先用温水洗去表面的盐粒，再在温水中浸泡5小时以上。
3、泡好的肠衣再套在水龙头上，冲洗一下肠衣的内壁，这样做的目的是为了给肠衣内壁起个润滑作用，灌肉的时候好灌。
5.香肠怎么弄才好吃,香肠怎么做才是最好吃的
1、猪肉：五公斤、洗净后切成大拇指大小、备用。
2、猪小肠（就是粉肠）：反一面用盐洗净、最后用少许醋洗一遍（除腥）在反过来备用。
3、作料：辣椒面、花椒面自己喜好（多少）、盐多放点（防止香肠坏掉）白酒四两、白糖少许、味精少许。
4、材料：棉绳、铁丝圈（肠口大小）针。
5、把作料全部放到肉上面，戴上手套，使劲的拌均匀，腌十五分钟，再用手搅拌一下就可以装灌了。
6、把肠子的一头用棉绳扎好，把铁丝圈放在另一头，装灌完成用针在肠子上面扎（放气）。
7、最后把装灌好的香肠用绳子扎成自己喜欢的长短，在挂起来，放在有风的地方吹五六天就可以吃了。
