水晶米糕的配方(水晶米糕的做法)

水晶米糕的配方(水晶米糕的做法)

首页维修大全生活更新时间:2022-11-08 01:23:01

水晶米糕的配方,水晶米糕的做法

  • 1. 水晶米糕的做法,水晶米糕的配方
  • 2. 水晶西米糕做法,西米水晶糕的正宗做法
  • 3. 米糕的做法,米糕加面粉和不加的区别
  • 4. 米糕的做法家常做法,只用大米做的懒人米糕
  • 5. 小米糕的做法,米发糕为什么要加面粉
  • 1.水晶米糕的做法,水晶米糕的配方

    1、材料:番薯粉 50克,开水 500克,水 100克。

    2、准备好材料。把50克番薯粉加100克水调好,过筛。

    3、再把调好的糊倒入之前准备好的开水中,开中火,不停的搅拌。

    4、倒入受热的容器里,待凉后放入冰箱冷藏几个小时。

    5、然后切成块状,加点冰镇黄桃或开水和蜂蜜,就可以开吃啦。

    2.水晶西米糕做法,西米水晶糕的正宗做法

    1、将西米用牛奶浸泡,大西米浸泡10分钟左右,小西米泡4分钟左右。西米泡的时间短煮出来不爱熟,时间长西米会散。

    2、粽叶加水煮开后近排备用。

    3、将粽叶弯成漏斗型,在先加少量西米再加上红豆馅最后将西米装至九分满。

    4、将长端粽叶封住封口,再绑上粽子。

    5、底层加粽叶放上粽子加水沒过粽子,粽子上放上笼屉用小盆加水水放在粽子上面,这样可以放置粽子散开。粽子开锅后煮三到四个小时,闭火后再闷40到60分钟左右。

    3.米糕的做法,米糕加面粉和不加的区别

    1、提前一晚上泡上小米,将蛋黄、蛋白分离,小米滤干水后和蛋黄、玉米油放入榨汁机搅成浆糊。

    2、蛋清中加入柠檬汁和白糖,低档中速打发,小米糊分三次倒入蛋白中,搅拌均匀。

    3、锅中垫上硅胶纸或刷层油,倒入面糊,震出多余气泡,水开蒸25分钟,关火焖3分钟即可。

    4.米糕的做法家常做法,只用大米做的懒人米糕

    1、首先准备:大米300克,酵母3克,白糖20克,普通面粉50克,蔓越莓干适量。也可以用葡萄干。

    2、把大米放在大碗里,用清水洗干净,不要用手搓,别以为搓的时间越长 大米越干净,这样是不对的,用手搓,把大米表面的有益物质都搓掉了,那样营养会大大的流失,洗干净后,把大碗里再加入清水,没过大米,浸泡四个小时。

    3、浸泡好的大米,用手一捏,米粒就容易碎了,把大米捞出来,放在料理机里,再加入清水,没过大米,用料理机把大米打成大米浆,打好的大米浆像牛奶一样,倒在大碗里。

    4、大米浆里加入酵母,白糖,搅拌均匀,再分次加入普通面粉,一边倒一边用筷子搅拌,搅成厚一点的大米糊,盖上保鲜膜,放在温暖的地方,饧发至两倍大。

    5、饧发好的面糊,里面有很多气泡,用大一点的勺子搅拌几下,排出里面的气泡。

    6、准备几个小碗,把碗里用刷子刷一层食用油防粘,把搅好的面糊倒入小碗中,倒入七分满就可以,倒完后,把小碗端起来震几下,把里面的气泡震出来,上面再放几颗蔓越莓干或者葡萄干,放进蒸锅里,隔水蒸四十分钟,再焖五分钟,松软香甜的大米蒸糕就做好了。

    5.小米糕的做法,米发糕为什么要加面粉

    1、分离蛋清和蛋黄,料理机中倒入蛋黄,玉米油和小米打成细腻的小米蛋黄糊。

    2、蛋清中滴几滴柠檬汁打起粗泡,分三次加入细砂糖,打发至提起打蛋器能拉起小尖角。

    3、蛋白霜中分三次,倒入小米蛋黄糊翻拌均匀,倒入模具中震出大气泡,盖保鲜膜。

    4、放入蒸笼蒸20分钟,蒸好后继续焖5分钟取出,马上倒扣在晾网上,放凉后脱模切块即可。

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