1.脆炸鸡腿做法,炸鸡技术培训
1、把鸡腿用清水泡干净，沥干水份。
2、切开几处，更容易入味，而且容易炸熟。
3、备好的葱姜蒜。
4、先把葱姜蒜放进鸡腿里，然后放蚝油。
5、放生抽，放盐，放奥尔良腌料。
6、拌均匀，盖上保鲜膜腌制半小时，面包糠放一盘里。
7、淀粉和吉士粉，拌均匀即可。鸡蛋打撒。
8、首先拿鸡腿粘均匀淀粉和吉士粉。
9、在粘蛋液。（粘这一面在翻过来粘另一面，要粘均匀哦）。
10、在粘面包糠。
11、油锅加热 放适量的食用油，然后再把网勺放在油锅里，把粘好的鸡腿放在网勺里中火炸。
12、一面炸好 翻另一面继续炸，炸至金黄色即可。
2.脆炸鸡腿家常做法,吉士粉炸鸡腿的制作方法
1、主料 鸡腿适量 干面粉适量
2、辅料 姜 5片 花椒 2克 蒜 4瓣 洋葱 1/4个 盐 5克 蚝油 20克 生抽 30毫升 清水 适量
3、鸡腿放入姜片，花椒，蒜，洋葱，盐，蚝油，生抽抓匀，冷藏腌制3小时。
4、蘸干面粉，清水，依次重复，放入热油锅中，小火炸至金黄。
3.脆炸大枣做法步骤,炸枣的正宗做法大全
1、将干枣泡制回软后去核，掰成两瓣备用。
2、将淀粉加面粉和水调成糊状（成稠米汤状），把大枣倒入糊中拌匀；炒锅放油烧至六成热时，下入枣炸至金黄色时捞出，待油温升至七成热时，将炸好的枣全部下入油中炸至金红色时捞出，装盘即可食用。
4.脆炸饺子做法窍门,香炸饺子的正宗做法
1、准备好要炸的水饺，不要让水饺打湿了。
2、开火，倒入半锅油，将油烧开调至中小火。
3、放入饺子，不要一次放得太多，不然会炸不好。
4、炸的时候，火不要太大，不然会容易焦。
5、微微有些发黄的时候，起锅将油沥干。
6、等饺子冷了之后，再调至小火，再炸。
7、炸到快要焦时起锅，记住不要炸过头了，成金黄便可。
8、好了，现在就可以吃了，吃起来脆而爽口。
5.脆炸香蕉的做法,无需面包糠的炸香蕉
1、香蕉2根，鸡蛋1个，淀粉小半碗，面包糠小半碗，色拉油适量。
2、鸡蛋放入碗中打散。
3、淀粉、面包糠分别放入两个碗中。
4、香蕉去皮，切成5厘米段。
5、香蕉蘸先蛋液，再蘸淀粉，再一次蘸蛋液，最后裹上面包糠。
6、油锅上火，烧至6成热，将香蕉下锅炸至金黄色，捞出装盘即可。
