1.炸香菇丸做法图解,炸素香菇丸子正宗做法
1、先把猪肉和香菇剁碎，再混在一起剁碎搅拌。
2、往肉里放盐、酱油、油，再搅拌均匀。
3、再往肉里放一个鸡蛋，鸡蛋量按照自己的肉量适当添加，再加入生粉搅拌均匀。
4、现在拿一双筷子，用来搅拌肉糜，把自己的手当作搅拌机来搅拌肉糜（有搅拌机就用搅拌机吧，没那么累），直到搅拌成拉丝状。
5、接着把肉糜倒进去。
6、用手使劲摔打肉糜，慢慢摔打肉糜成团。
7、肉糜成团后，用手抓一把，靠虎口挤压出肉丸放在盘子里。
8、做完肉丸后，可以在盘子里倒点油，稍稍转动盘子，使油均匀流在肉丸身下。
9、锅里放油，大概是肉丸身的一半高的油，油量按个人喜好，少油煎也是可以的。
10、等油温热后，把肉丸放进去炸，炸至熟透变金黄色就可以捞起了。
2.酥糯红薯丸做法图解,空气炸锅红薯糯米丸的做法
1、糯米粉、豆渣慢慢加水加少许盐拌匀。
2、面包糠加少许黑芝麻拌好，鸡蛋一个搅拌均匀。
3、胡萝卜、土豆切成丁烫熟加盐拌匀做成馅料。
4、紫薯蒸熟压成泥备用。
5、取一份面糊，加点紫薯泥，压扁包入馅料。
6、逐个做成丸子。
7、先在蛋液里打个滚，再在面包糠里打个滚。
8、油八成热时，放入丸子小火炸熟。
9、再大火逼出油，装盘即可。
3.山药蜜豆丸做法图解,山药蜜豆丸详细做法
1、把红豆和冰糖（各200克）一起煮软放凉，把煮好的水与蜜豆分开。
2、山药洗净水煮直至软烂，放入凉水中冲凉，去皮。
3、把去皮的山药放入保鲜袋中，用手按压成泥，并加入适量牛奶，使山药更丝滑。混入蜜豆，装盘造型。
4、喜欢的还可以加入水果，在表层倒些炼奶。
4.干炸香酥丸做法窍门,酥丸怎么炸又酥又脆
1、把干馒头硬皮去掉，把馒头芯捻成末。
2、把葱姜切碎，放入碗里，加入开水。
3、肉馅里加入食盐，香油，花椒粉，生抽，顺着一个方向搅拌。
4、把鸡蛋打入肉馅里。顺一个方向搅拌。
5、加入鸡蛋搅拌之后，加葱姜水，把葱姜滤出，分几次加入，顺一个方向搅拌均匀。
6、肉馅里加一勺淀粉，顺一个方向搅拌均匀。
7、最后把馒头末放入，顺一个方向搅拌均匀后，放上15分钟左右就可以了
8、锅里放入食用油，加热后改小火，把调好的肉搓成肉丸，也可以用手挤，勺子一挖，放入油锅里炸制。
9、丸子炸至浅金黄色后捞出。
10、然后改中大火，等油温上来后，重新把炸过的丸子再放入锅里炸至深金黄色，外皮酥脆就可以了
11、把炸至深金黄色的丸子装盘就可以直接吃了，外酥里嫩，吃不完的可以做砂锅，可以做汤等等。
5.香菇鸡蛋汤做法图解,干香菇鸡蛋汤的家常做法
1、香菇充分泡发好，切细丝儿，香葱切段儿，胡萝卜切丝儿，鸡蛋打散备用。
2、热锅冷油，放入胡萝卜丝儿煸炒。
3、放入香菇煸炒一下。
4、加入足量的水。
5、煮至水沸腾，快速倒入鸡蛋液，边倒入边快速搅拌，加入调味料调味即可。
