1.素披萨的做法,纯素披萨的做法和配方
1、所有材料混合,揉至扩展,28度湿度80%发酵1.5小时左右。
2、排气松弛15分钟,擀成大饼状,36度湿度90%发酵30分钟左右；戳洞,180度烤15分钟左右出炉。
3、刷番茄酱,撒芝士粉，事先准备好各式蔬菜；玉米粒,胡萝卜和蘑菇需要做熟,略加盐调味。
4、素肉肠切片,煎至两面脆皮，堆马苏堆马苏，200度左右烤10分钟左右,马苏融化了就行，西兰花+白蘑菇,味道也很好哦。
5、洒上腊肠即可。
2.全素吐司披萨如何做,全素吐司披萨怎么弄
1、食材：吐司面包片2片、番茄酱适量、什锦蔬菜适量、芝士碎适量。
2、什锦蔬菜用盐和黑胡椒碎腌一下，如果是新鲜蔬菜就开水里烫熟，偷懒的可以直接超市买配好的半成品，可以选有营养的搭配，譬如胡萝卜、玉米、毛豆、西兰花、灯笼椒，还可以加菠萝。
3、面包四个边各划一刀。
4、抹上番茄酱或者披萨酱。
5、依次一边压一边，放在底托固定成一朵花的形状，底托可以用蛋挞托，杯子蛋糕的纸杯，或者任何其他可以固定的低矮小型容器。
6、依次撒上芝士、什锦蔬菜、芝士，量可以根据自己喜欢调整。
7、空气炸锅不用预热，直接180度4分钟，喜欢吐司酥脆可口的可以烤5分钟。
8、中间可以配个煎蛋或者水波蛋，再来点水果和饮料，营养可口的吐司披萨就完成了。
3.披萨酱的做法披萨酱的做法,做披萨酱的正宗做法配方
1、洋葱和西红柿分别切成小碎丁，洋葱只需要一点点就够了，没用完的洋葱接下来可以做披萨用。
2、锅里倒一点点油，最好是橄榄油，也可以用玉米油或葵花籽油，不可用芝麻油、菜籽油或花生油，它们的味道太香了。
3、油热下洋葱碎翻炒，炒出香味，下西红柿碎。
4、继续翻炒约2分钟，倒入蕃茄沙司。
5、翻炒均匀，煮一小会儿，倒入清水、盐、香草。
6、开锅后用小火熬煮，要守在旁边慢慢搅拌，防止粘锅。熬好的酱晾凉就可以食用了。
4.披萨的做法披萨怎么做,披萨的家常做法图片
1、食材：面粉200克，0.5小匙盐，1小匙糖，6毫升油，酵母2克，火腿片100克，蟹条1个，青椒1个，红椒1个，洋葱个，黄瓜0.5个，胡萝卜0.5个，马苏里拉芝士130克，番茄沙司适量，黑胡椒粉适量。
2、面粉加入酵母、油、盐和糖，用温开水和面，和到不沾手了，放在盆里用保鲜膜盖上，发酵几小时。等待的时候，把青红椒、洋葱洗净，切成如同的块和丝，和黄瓜胡萝卜片一起沥干水分，火腿切片。
3、等到面发到变胖了，摸上去柔软了，就杆成面饼。pizza盘里涂上一层黄油，把面饼放入，周围厚一点。用牙签在面饼上扎很多小孔。
4、在面饼上涂上番茄沙司、少量的马苏里拉和黑胡椒粉。然后，把原料都摆好在上面，这个也可以根据自己的喜好选择原料的。最后，撒上厚厚一层马苏里拉。
5、烤箱预热一下，把盘子放进去，220度烤15分钟，出炉开吃了。
5.素卤菜的做法,十种适合卤的蔬菜
1、制汤：一般都喜欢吃带麻辣味的，本人也比较喜欢，不过要适量过多的辣会让你的胃肠不舒服。做素卤菜的汤最好选用鸡汤最鲜美了，取黄油鸡一只洗干净剁成小块用开水烫一下，然后加清水8斤，放入当归3克，党参3克，花椒3克一起熬制12小时（大火烧开转小火），这样熬制的高汤特别香没有异味，此时用纱布过滤残杂物。
2、调味：将熬制好的鸡汤烧开，放入姜片30克，大葱30克用刀拍扁放入锅中，另取鸡油50克，牛油20克，猪油20克备用，花椒10克，麻椒50克，川椒30克，香茅草2克切段，草果15克，砂仁10克，桂皮12克，小茴香5克，香砂6克，香草3克，一同洗净用纱布包好放入锅中，另取一炒锅放色拉油30克，烧热加入葱片50克，姜片30克，炒香后放入红油豆瓣50克小火煸炒边加料酒30克，东古酱油50克，把红油逼出来后倒入鸡汤中，加精盐50克，味精35克，鸡粉35克，鸡汁50克，乙基麦芽酚2克，火锅飘香精油5克，老抽20克。
3、配菜：素卤菜原料不受限制，日常生活中时令蔬菜品种也很多，主要是根据当地人的生活爱好添加，常用的有：海带、莲藕、土豆、豆腐皮、木耳、腐竹、千页豆腐、西兰花、地瓜、胡萝卜、生菜、油菜、粉条、豆芽等，还有很多只要你爱吃的都可以添加。
4、卤制：素卤菜的卤制方法很简单，清洗干净后改刀即可下锅，可以先下费火耐煮的原料，蔬菜不宜久煮，下锅即可关火。
