1.怎样炸面丸子,正宗炸面丸子做法大全
1、首先我们需要从市场上购买新鲜的五花肉，五花肉的肥瘦比例最好是3:7这样买回家之后，我们先在清水当中冲洗干净，然后自己剁成肉馅，这样做出来的肉丸子才会更加美味一些，千万不要图省事，直接在市场上买现成的肉馅，这样的肉馅对食材安全问题我们无法保证。
2、然后往肉馅当中加入适量的姜末，大家这里一定要注意，不要再加葱末了，因为葱花特别容易炸糊，这样就非常影响肉丸子的口感。
3、然后我们用热水将花椒泡成花椒水之后倒入到肉馅当中，在倒的时候一边倒，一边用筷子搅拌均匀。
4、然后往肉馅当中加入适量的食用盐，生蚝，蚝油，13香和胡椒粉，最后再加入两个蛋清以及适量的淀粉，用筷子顺时针方向使劲搅拌，越搅拌的细腻肉馅越紧实。
5、这样将肉馅搅拌好之后，我们可以盖上一层保鲜膜，放在冰箱中冷藏半个小时，这样腌制一会肉馅可以更加入味一些。
6、锅中倒入适量的食用油，当油温达到五成热的时候，我们戴上一次性的手套，在虎口处夹肉馅挤成丸子状放入到油锅当中，小火慢慢的炸，一直炸至两面金黄。
7、等到丸子炸好之后，我们还需要再将丸子全部倒入到锅中进行复炸，一直炸至两面金黄就可以了。
2.炸面丸子怎样做最好吃,北方炸面丸子家常做法
1、食材：面粉400g，鸡蛋100g，酵母30g，盐30g，姜20g，蒜20g。
2、方法/步骤：把鸡蛋、盐、发酵粉、蒜末、姜末放在面粉中，用温水和面。
3、锅中放油。注意油温要高，保证面丸放进锅立刻膨胀。
4、用勺子把饧好的面放过锅中，一次不要放太多。
5、炸到金黄就行了，可以装盘了。
3.炸面丸子的家常做法,北方炸面丸子家常做法
1、准备食材：馒头、胡萝卜、粉丝、面粉等
2、去掉馒头上的皮，掰开后泡进水里，捏成比较细碎的糊状，过滤掉水分，然后将胡萝卜洗干净，切碎，粉丝用开水烫软，切碎，再将葱姜等同样切成末备用。
3、将切好的食材全部倒进泡好的馒头里面，再往里面加入胡椒粉、盐、辣椒粉进行调味，稍稍搅拌之后加入一层面粉，再次搅拌均匀。
4、在锅中加油，烧到八成热的时候，用手将拌好的材料挤成一颗一颗的小丸子，放进油锅里面炸，炸至金黄的时候再捞出来控油，这样好吃的炸面丸子就做好了。
4.炸面坨做法,炸面坨的正宗做法
1、猪瘦肉300克、鸡蛋一个、面粉30克、淀粉20克，酱油3ml，料酒5ml，五香粉适量，盐3克，油30ml。
2、猪肉洗净切小条，加入酱油，料酒，淀粉，五香粉腌拌均匀，腌制20分钟入味。
3、取一个大碗加入面粉，淀粉，鸡蛋，在加入适量的清水和盐搅拌均匀，成为面糊备用。
4、把腌制好的肉条 放入面糊中沾满面糊，油锅油烧温热放入肉条。
5、肉炸至发白浮起捞出，轻轻拍松散把粘连的分开，再次回锅复炸至金黄即好。
5.怎么做炸面泡,老式炸面泡子做法
1、向盆中加适量面粉，酵母，搅拌均匀。
2、向盆中打几个鸡蛋，逐滴加水搅拌。
3、加入一些你爱吃的调料，比如：糖、盐、辣椒粉。
4、放在一边发酵。
5、在这个空当儿，你可以把油烧开。
6、把面取出，捏成面泡，下锅炸。
7、你如果觉得沾手的话，可以在手上蘸点凉水。
8、炸至金黄，油炸面泡就大功告成啦!
