1.干煸孜然炒面筋的做法,干煸孜然面筋的家常做法
1、准备好原材料。青红椒洗净去籽，切成丝。
2、面筋用手撕成小块。
3、锅中水烧开，倒入面筋焯下水，捞出备用。
4、起锅热油，煸香姜丝。倒入面筋，调入适量胡椒粉和孜然粉，翻炒片刻。
5、加入青红辣椒丝，调入食盐。
6、继续翻炒至青红椒熟透。
7、加入切好的青蒜，调入少许鸡精和香油，翻炒均匀即可。
2.孜然面筋怎么炒好吃,孜然炒面筋的家常吃法
1、用料:面筋2块、青红线椒各2根、葱1根、蒜4瓣、老抽1勺、盐2克、孜然粉2勺、鸡精半勺、白糖1勺、醋1勺。
2、面筋清洗干净，撕成丝状，尽量撕的均匀些比较好看。
3、青红线椒从中间划开，切2厘米左右的段（条）。
4、葱切丝、蒜切片。
5、锅中倒油。
6、下入葱蒜小火炸香。
7、倒入面筋快速翻炒（如果粘锅可以加少量的水）。
8、加老抽上色。
9、下入青红椒翻炒至断生，撒点盐。
10、撒点孜然粉翻炒均匀。
11、放点白糖，倒入陈醋。
12、最后撒入鸡精翻炒均匀即可出锅。
3.孜然面筋的做法,干煸孜然面筋的做法
1、油面筋适量，辅料尖椒2个、红椒1个、调料色拉油适量、食盐4克辣椒粉适量、孜然适量。
2、面筋洗净撕成条，放加了盐的开水锅里焯水后捞出控干水份。青尖椒、红椒切块。
3、热锅下油，油热后，下姜末炒香，放入青红椒炒至断生。
4、倒入控过水的面筋条翻炒，加盐，加辣椒粉，孜然粉炒匀后即可起锅。
4.干煸孜然鸡心的做法,干煸孜然炒鸡心的做法
1、鸡心逐个剖开洗净。控干水分待用。
2、锅中加入凉水，加入15克料酒，下入鸡心焯水。
3、焯水至鸡心变色，焯出血污，捞出，用温水洗净，控干水分待用。
4、葱花、姜丝切好。
5、炒锅烧热，加入植物油，下入葱，姜爆香。
6、下入鸡心，大火煸炒2分钟。
7、下入料酒30克、生抽30克，盐6克、鸡精3克、糖10克，继续煸炒。
8、炒到汤汁基本收干，下入2克五香粉，翻炒均匀即可出锅。
5.干煸孜然土豆条的做法,干煸撒孜然粉的土豆条
1、材料：中等大小的土豆2个，香叶几片，孜然粉、辣椒面、香葱、油、盐适量。
2、土豆去皮，切成粗条，用流水冲去表面的淀粉。
3、放入锅中煮熟，煮的时候加几片香叶，煮的时间不宜太长，五分钟足够了。
4、煮好的土豆条捞出来控干水分。
5、锅中热油，放土豆条小火干煸，一直煸至土豆表面略显焦黄。
6、放入辣椒面和孜然粉，轻轻用锅铲拌匀，让辣椒面和孜然粉均匀地附在土豆条上。
7、出锅前撒上葱花拌匀即可。
