1.熬猪油怎么熬,熬猪油熬糊了怎么补救
1、首先要选择优质的猪板油。
2、在锅中放入适量清水后加入猪板油，一起用小火熬制。
3、等到肥肉变成金黄色的油渣时，把熬好的猪油倒出来。
4、为了让猪油保存更久，可以在熬好的猪油中加入几颗花椒。
5、可以常温保存，或者放在冰箱可以保存更加久。
2.熬猪油的方法怎么熬猪油最香,猪油冷藏还是冷冻
1、材料：肥肉、盐、清水。
2、冬至熬的猪油常温保存到夏天都不会融化。
3、炒蔬菜或者做汤放一勺猪油炒出来的菜特别香。
4、肥肉放入锅中，加入小半碗清水。
5、将肥肉拨开，大火熬至水开。
6、用漏勺挨锅底翻动防止粘锅。
7、熬制的过程中有水分蒸发要防止蹦油烫伤。
8、油炸慢慢渗透出来颜色变黄。
9、看颜色泛黄然后转小火慢慢熬即可。
10、小火熬制十分钟，根据颜色调整。
11、捞出来油渣看看，喜欢吃油渣的熬到这个程度即可。
12、熬老一点这样熬出来的猪肉香。
13、不可熬过了，最后一定要小火，避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份，整个过程不用盖盖。
14、漏干净油渣。
15、倒入容器，冷却后再盖上盖子常温保存。
16、猪油热天易变坏，熬好的油趁其未凝结时，加进食盐搅拌后，可久存而不变质。
17、洁白如玉，用来做猪油拌饭最香。
18、油渣趁热洒上盐或者白糖非常美味。
3.猪油怎么熬,炼猪油为什么要放水
1、猪板油清洗干净，尽量切成大小手指一半长度的均匀的小方块，避免熬制过程中受热不均匀。
2、切好的猪板油放入锅中，总量不要超过锅子高度的二分之一，方便翻动猪油。
3、加入少量水。水没有固定的量，水多一点就熬久一些，并没有任何影响。
4、开大火加热，不停翻动猪油，让猪油受热均匀，直到水沸腾。
5、熬出雪白猪油的小技巧：水的加入能让水和生猪油同时加热，防止猪油的边缘焦化，进而影响猪油的颜色。
6、持续开大火，直到水分差不多熬干，猪油开始慢慢出油，就可以把火调到中小火或小火。
7、开盖让猪油慢慢熬煮，不时翻动让猪油受热均匀，但不需要一直搅拌。
8、猪油渣体积变小，变成金黄色，油也开始慢慢变成金黄色，就可以先把猪油渣捞出来，防止猪油渣煮焦，影响猪油的颜色和味道。
4.怎么熬猪油,熬猪油最正确的方法
1、猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净。
2、放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。然后转小火慢慢熬即可，加水是为了防止肉块突然受热而变焦，这样熬出的猪油冷却后更白更香。
3、全程都是小火，避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份，整个过程不用盖盖，只在开始油少时稍微搅拌几次，避免受热不均匀。捞出油渣，油彻底冷却后倒入容器中密封冷藏保存即可。
5.怎么熬猪油面,猪油面的正宗做法
1、猪油洗净切小块，入大锅里开火。翻炒一下，防止粘锅。中火慢慢熬制，猪油块全部发黄变小，油脂溢出。中途可用大勺舀出猪油，最后用铲子压一下油渣。如果用肥肉熬制，开火前可加少量清水。
2、葱切葱花，少量老抽，1小勺猪油，适量盐入面碗备用。
3、锅中水烧开，入面条煮开至面条断生。（不同的面条时间不同，用筷子夹断看一下断面有无白芯）。
4、煮好的面条捞入调料碗中，加适量面汤，拌匀即可。
