冷冻黄金鸡排怎么做才好吃(黄金鸡排的做法)

冷冻黄金鸡排怎么做才好吃(黄金鸡排的做法)

首页维修大全生活更新时间:2022-11-09 18:26:01

冷冻黄金鸡排怎么做才好吃,黄金鸡排的做法

  • 1. 黄金鸡排的做法,冷冻黄金鸡排怎么做才好吃
  • 2. 煎鸡排的做法,广东正宗香煎鸡扒
  • 3. 爆浆鸡排的做法,正宗爆浆大鸡排的做法
  • 4. 芝士鸡排的做法,芝士爆浆鸡排空气炸锅几分钟
  • 5. 家常鸡排的做法,东北老式手擀薄鸡排
  • 1.黄金鸡排的做法,冷冻黄金鸡排怎么做才好吃

    1、鸡胸肉直接切片肯定是不够大的,所以这样切到底部不切断。

    2、然后在连接处反方向再片回去,切断,摊开,这样就是比较大的肉片了,如果想要更大的可以第二次也不切断,同理再片出一片来。

    3、片好的鸡肉片加蒜末和黑胡椒。

    4、加盐和淀粉,盐的量根据自己口味来,淀粉大约放了2汤匙。

    5、加入料酒和少量水抓匀,腌制半个小时以上。

    6、腌好的肉片表面裹上面包屑。

    7、放入平底锅中半煎半炸,如果舍得放油的话也可以直接炸。

    8、因为片得比较薄所以很快就熟透,两面金黄即可捞出控油。

    2.煎鸡排的做法,广东正宗香煎鸡扒

    1、准备盐、胡椒粉、鸡精各10g,油20g,生抽50g,鸡胸肉200g。

    2、鸡胸肉从中间切开,放入盐、料酒、生抽、玉米淀粉、胡椒粉,抓匀,腌制10分钟。

    3、腌好的鸡肉放入裹炸粉锅中倒油,油热后放入鸡排。

    4、煎至两面金黄即可出锅。

    3.爆浆鸡排的做法,正宗爆浆大鸡排的做法

    1、鸡胸脯肉1块、芝士片2片、鸡蛋黄1个、面包屑2大勺、面粉1勺、食盐少许、黑胡椒粉1小勺、炸鸡粉1大勺、植物油适量。

    2、将鸡胸去掉筋膜用刀在1/2厚度处竖着片开成相连的一大片,包芝士片的时候要将颇的地方对接上裹上面包糠就封住了。

    3、将片开的鸡胸肉用肉锤或者刀背脊敲打成薄一些的肉片。将鸡胸肉片放入容器中抹上盐和黑胡椒粉轻轻揉一揉腌制几分钟,不用太咸芝士片有咸味,炸鸡粉也有咸味。

    4、将腌好的鸡胸取出铺平,将芝士片放到鸡胸肉片的一边。将鸡胸的另一边折过来盖上四周压紧。放入面粉中沾一层干面粉,再放入蛋黄液中裹上蛋液。

    5、将炸鸡粉和面包粉混合,将沾满蛋液的鸡排裹上面包糠,用手轻轻的压一压,让面包糠沾得更牢固些。

    6、将做好的鸡排生坯放入6成热的油锅中,小火炸3—5分钟,表面完全金黄色时捞出来即可,也可以用平底锅煎熟。

    4.芝士鸡排的做法,芝士爆浆鸡排空气炸锅几分钟

    1、准备一块鸡胸肉,从侧面片开,不要切断。

    2、然后用刀背把鸡胸肉敲松弛,两面撒上适量盐和黑胡椒、蒜末、最后挤上适量柠檬汁。稍微按摩一下,腌制半个小时。

    3、这个时候,可以取两个鸡蛋。打散备用。

    4、将腌制好的鸡胸肉,放上两片芝士片,用鸡胸肉包裹住芝士片。

    5、将处理好的鸡胸肉先裹上一层玉米淀粉、再沾满蛋液、最后再裹上一层面包糠。

    6、起锅烧油,油温六成热,放入裹好粉de鸡胸肉。

    7、炸至两面金黄捞出控油,切上块,就可以开吃了。

    5.家常鸡排的做法,东北老式手擀薄鸡排

    1、鸡胸肉一块,淀粉适量,鸡蛋一个,面包糠一包,奥尔良腌制粉10g,料酒适量,生抽适量,盐适量。

    2、首先将鸡胸肉对半开,注意一般的鸡胸肉是对半开。

    3、注意需要的厚度不建议太厚,一般7,8毫米左右。不然太厚不容易熟。

    4、在鸡排的一面用刀背敲敲,容易入味,在鸡排中加入奥尔良鸡翅粉,再加点生抽和盐,还有黄酒,姜蒜葱去腥,腌制差不多20-30分钟比较入味。

    5、准备好淀粉,鸡蛋打散还有面包糠。依次裹上到均匀淀粉,鸡蛋液和面包糠。

    6、油锅烧到六成热,将鸡排放入油锅,然后炸至两面金黄,就可以拿出来啦。

    7、将鸡排切条后然后加番茄酱或者是烧烤粉孜然粉,美味又可口。

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