1.生日面的煮法,闽南人生日面线怎么煮
1、鸡蛋一个放入水中煮熟。
2、煮好后用冷水冰过，剥好后切成两半备用。
3、青菜和香葱洗净备用。
4、锅内加水烧开，放入面条煮熟。
5、将煮好的面条放入冷水中过一下，捞出沥干水分放入碗中。
6、把青菜放入水中烫熟后捞出放入面碗中
7、另外用一个锅把骨头汤烧开，加入适量盐巴，
8、然后把烧开的骨头汤导入面碗中，加入鸡蛋，撒上少许葱花即可。
9、煮好的面条放入冷水中过一下，吃起来更劲道，长寿面要清淡，所以不建议放太多调味品，骨头汤本身就很鲜美。
2.蝴蝶面的煮法,成人蝴蝶面怎么煮好吃
1、把材料洗净，切撕切块。
2、锅里热油，倒入肉丝和胡萝卜丝翻炒。
3、倒入番茄爆炒，然后加适量的盐，酱油。继续炒，炒到番茄出汁了，在倒入三小碗开水。（水量按个人口味决定多和少）
4、再炒鸡蛋。
5、最后在放入蝴蝶面，待蝴蝶面煮熟就可以出锅了。
3.意大利面的煮法,意面可以泡一晚再煮吗
1、材料：黄油、洋葱、大蒜、意大利面、辣椒、葱、青椒、黑胡椒酱。
2、首先洋葱切丁，葱切丝，青椒去籽切丝，蒜切末。
3、锅中加水，水烧开后放入意大利面，煮至面条无硬心捞出。锅中放入黄油、食用油，烧至7成热，倒入洋葱、辣椒、蒜略炒。
4、倒入黑胡椒酱继续翻炒，炒出香味后放入意大利面、葱丝、青椒丝，搅拌至面条上色均匀后出锅即可。
4.生日吃面的意思,中国人过生日为什么要吃面
1、脸即面，脸长即面长，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日(节日吃面条的习惯，称之为吃长寿面。
2、吃长寿面时还要配上鸡蛋，鸡蛋能孵出小鸡，是生命的象征，与长长的面条配合起来，蕴涵着人们对长寿的期盼和祝愿。有些地方吃鸡蛋时，把鸡蛋煮熟剥了皮，在脸上滚一滚，然后才吃，这叫“滚运”，象征着在新的一岁里好运滚滚而来。
3、由于生日主人要吃长寿面，所以亲友们也把长寿面作为生日馈赠的常选礼品。一些富裕人家凡遇亲友大寿，则派人送去一大筐寿面。寿面的长度多在三尺以上，一般要凑成双数。摆放寿面时先要将寿面装成一圈圈的面束，盘成高高的塔形，给人以高耸的感觉，然后在顶上插上寿字，外面再罩以红绿缕纸拉花，隐喻做寿者福星高照，寿运绵长。
5.生日长寿面的做法,家庭版简单长寿面
1、食材：湿面条三人份，鸡蛋一个，青菜两把，西红柿一个，盐适量，醋适量，鸡精适量，老抽适量，生抽适量，香油适量，蚝油适量。
2、煎鸡蛋。准备好一个煎锅，倒入适量的油，打开小火。用手放在锅的垂直上方试探一下油温，觉得熏手了就可以把鸡蛋打进去。注意一定要慢慢地放进去，否则蛋会不完整。大概三十秒左右，来回晃动鸡蛋。有能力的可以颠锅把鸡蛋翻个，力气小的用铲子也可以。一分钟左右出锅。
3、半锅水中火烧开，大概十分钟左右。利用这段时间可以把配菜处理一下。首先是西红柿去皮，西红柿顶端划开十字，然后从锅里盛出热水浇在西红柿上，这样就可以去皮了。接着把西红柿切成四块，每一块再切成两块即可。
4、然后是青菜，在洗青菜的时候直接把一根青菜掰成两段即可，就不用刀切了。如果喜欢吃口感比较丰富的面，就需要把配菜稍微炒一下。蒜两个、葱两小段爆锅，把西红柿先入锅炒，然后倒入青菜，翻炒两下后即可出锅，不要炒太久。
5、如果喜欢吃口感比较清淡的，这些配菜就都不用炒了。准备好配菜之后，水应该也就烧开了，把湿面条下进去，吃多少下多少。然后用筷子把面条搅开，防止黏在一起。等水中冒泡泡时，把火调的小一点。
6、等到白色的泡沫渐渐消失，再把火开的稍微大一点，把准备好的西红柿、青菜倒进锅里面搅拌均匀。锅里加盐、鸡精、醋、生抽、老抽等进行调料。再次搅拌均匀后等待一分钟左右就可以出锅了。
7、最后，在出锅之前滴上几滴香油，然后把煎好的鸡蛋放在盛好的面条的最上方，一碗长寿面就做好了。
