1.翻糖蛋糕正确吃法,翻糖蛋糕最正宗的做法
1、剥掉翻糖皮。当我们准备吃时首先剥掉翻糖皮，翻糖部分并非不可食用，而是翻糖本身的糖分较高并且吃多了不好消化，所以您要做的第一件事是剥掉翻糖蛋糕的外衣。
2、收藏翻糖的造型部分，用保鲜膜包住放入冰箱彻底风干后据说在密封的环境下可以保存10年。
3、吃重油蛋糕配咖啡。重油蛋糕和海绵蛋糕有很大区别，一个是绵软，一个是香浓并且有嚼劲，对于吃惯了海绵蛋糕的中国人很难适应，个人见解觉得吃重油蛋糕的口感很像在咖啡厅吃麦芬，硬硬的并有一点粘口，配上一杯咖啡一起享用会是一种绝妙的享受。
2.学习翻糖蛋糕,翻糖蛋糕培训教程
1、学习翻糖蛋糕是有点难度的，不过只要你选择好了专业的学校，还有就是选择好了一个好的老师，那学习起来肯定是没有问题的。
2、艺术价值：独特的外形气质深深的吸引着每一个翻糖爱好者大量的手工塑造也成就它的价值。高级感：无论是普通玩家还是专业玩家在做翻糖蛋糕时候都会选用大量的进口食材。因为顾客花挺多钱买你的蛋糕不会因为。光好看而买，还因为这个蛋糕原料确实比普通蛋糕原料好。
3.翻糖小花纸杯蛋糕,杯子翻糖儿童蛋糕图片大全
1、蛋糕体：蛋白3个，糖50克，盐1克，油50克，全蛋1个，蛋黄3个，低筋面粉50克，奶油糖霜： 蛋白25克，奶油50克，糖粉100克。
2、将蛋白用电动搅拌器搅拌。
3、分次加入糖， 第一次加入些糖搅拌均匀。
4、 第二次加入糖搅拌均匀。
5、继续搅拌，直到蛋白打发到干性。
6、打发好的蛋白加入几滴白醋。
7、再搅拌至干性发泡。
8、全蛋、蛋黄、油一起用打蛋器打匀。
9、加入低粉拌匀。
10、可直接用电动打蛋器打匀。
11、将蛋白霜的一半加入蛋黄糊，再搅拌均匀。
12、将搅拌好的蛋黄糊再倒入剩余的蛋白霜中；
13、再搅拌均匀
14、将搅拌均匀的混合物倒入纸杯。
15、将准备好的纸杯放入约热好的烤箱中，150度中层，18-20分钟左右。
16、准备好一块白色的翻糖皮和同纸杯直径大小相似的圆模。
17、盖下， 将糖皮准备好。
18、在纸杯蛋糕上刷成奶油糖霜。
19、将准备好的白色糖皮贴在中间。
20、同样的方法将其他的都做好备用。
21、用牙签将白色的翻糖染成绿色。
22、揉捏均匀，用树叶压模做成绿叶；再压点蓝色小花。
23、将它在中心点按压下去，随意用点其它色做花蕊。
24、按压不同颜色， 不同大小的小花将不同大和颜色的小花及两片树叶粘在蛋糕白色糖皮上，再装入盒中。
4.翻糖蛋糕的做法,翻糖蛋糕最正宗的做法
1、食材：蛋糕粉90克，55克带壳鸡蛋3个，细砂糖80克，牛奶40克，黄油23克，奶油奶酪100克，淡奶油60克，翻糖膏适量，干佩斯适量，白油适量，食用色素少许，装饰用银色糖珠适量。
2、一个6寸海绵蛋糕的材料准备好：55克带壳鸡蛋3颗，蛋糕粉90克，细砂糖80克，牛奶40克，黄油23克。
3、黄油和牛奶同入一碗，隔水融化，先放在热水锅中，待用。
4、三个鸡蛋入打蛋盆中。
5、加入全部的细砂糖，用电动打蛋器低速打发。
6、体积慢慢变大，颜色越来越浅，提起打蛋器，蛋糊落下后，十秒钟不消失就可以了；此时开始预热烤箱155度。
7、分两次筛入蛋糕粉，待与蛋糊充分混合均匀后，再筛入第二次的面粉。
8、翻拌的手法，轻快地混合均匀。
9、黄油牛奶融液晾凉，取两刮刀的面糊入其中，混合均匀。
10、将混合好的黄油面糊倒回到大盆中。
11、轻轻翻拌均匀，呈具有光泽细腻的蛋糕糊，舀起蛋糕糊，顺畅地垂落下来。
12、六寸活底蛋糕模具中提前铺好围好油纸，将蛋糕糊倒入模具中，轻震几下，震出大的气泡。
13、入预热好的烤箱中下层，155度，上下火，40分钟左右。
14、出炉后，轻震几下，震出多余的热气，倒扣在晾架上，自然晾凉。
15、再按照上述方法继续做一个6寸海绵蛋糕，待两个蛋糕晾凉脱模后，叠在一起，修成上下一般大小的蛋糕体，同时修边也有利于吸附住随后的抹面。
16、100克软化的奶油奶酪入打蛋盆中。
17、用电动打蛋器打成顺滑状后，加入60克的淡奶油。
18、打成顺滑粘稠状。
19、将奶油奶酪糊均匀地抹在蛋糕外面，轻轻一层就可以，目的是使表皮更加光滑；抹好面的蛋糕放一旁备用。
20、翻糖膏、干佩斯、白油准备好。
21、取适量的一块翻糖膏，用硅胶擀面杖擀成厚约两亳米的圆片，直径要大过蛋糕面的直径和两个高度和，越大越有利于后面的表皮光滑平整。
22、将糖皮转移到蛋糕上。
23、用翻糖专用的抹板从底端开始抹平，再轻轻地将蛋糕体周转抹平，使糖皮完全将蛋糕体盖住，尽可能地抹平。
24、切去底边多余的糖皮。
25、取一块干佩斯，食用色膏，适量色膏倒在干佩斯上，调成自己喜欢的深浅度，擀成细长条，再用尺子和塑形棒配合划成细长条。
26、将蓝色的长条贴在蛋糕体底围，贴合紧密，不要有空隙。
27、再取适量干佩斯和蓝膏，调成自己喜欢的颜色，准备好花朵模具，将干佩斯擀成厚约一毫米的片，用模具刻出花朵形状。
28、牙签取一块干佩斯做成花芯，其它的花朵用按压棒压出花瓣的自然纹路。
29、依次将花瓣围在花芯周围，调整大小和角度，花瓣还可以用浅色的来围更显自然。
30、另将干佩斯擀成片状，用绣球花模具压出花朵来。
31、分别装饰在蛋糕糖皮上，再用银色糖珠进行花芯装饰。
5.翻糖蛋糕的翻糖是什么做的,翻糖蛋糕培训
1、翻糖蛋糕的翻糖主要是由糖膏和甘佩斯制作而成的。
2、翻糖经常被用于蛋糕和西点的表面装饰。
3、翻糖蛋糕主要是由翻糖、黄油、蛋黄、巧克力、可可粉、奶粉、蛋白、低筋面粉等制作而成的，翻糖蛋糕是一种甜点，是源自于英国的艺术蛋糕，主要被用在婚宴、纪念日和庆典中等。
