东北焖面的做法大全(东北焖面家常做法)

东北焖面的做法大全(东北焖面家常做法)

首页维修大全生活更新时间:2022-11-12 07:33:01

东北焖面的做法大全,东北焖面家常做法

  • 1. 东北焖面家常做法,东北焖面的做法大全
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  • 1.东北焖面家常做法,东北焖面的做法大全

    1、将一小撮盐放入盛面粉的容器中,分次几次倒入40度左右的温水,边加水边用筷子搅拌,待面粉呈碎片雪花状后,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在室内饧20分钟。

    2、在案板上刷上植物油,将饧好的面团放在案板上压扁,大约 1cm厚,盖上保鲜膜。

    3、西红柿、白菜和尖椒分别切丁。木耳撕成一口大小,姜蒜切末备用。

    4、羊肉切成大小1cm的丁,加入盐(1/2茶匙),料酒和干淀粉搅拌均匀后,腌制5分钟。

    5、炒锅烧热后倒入油,待油7成热时候,倒入羊肉煸炒至肉丁变色后盛出。

    6、锅中再倒一些油,大火加热,待油7成热时,放入姜末和洋葱块炒香,放入尖椒、白菜和木耳,翻炒半分钟,加入生抽和花椒粉,再倒入之前炒好的肉丁翻炒均匀。

    7、加入西红柿丁和番茄酱,放入盐、糖,翻炒约1分钟,出锅前加入醋和蒜末翻炒均匀。

    8、汤锅中倒入水,大火煮开。将饧好的面团切成条,捏住两头,轻轻的抻长,抻至细长后放入汤锅中煮熟。

    9、盛出煮好的面条放入提前准备好的凉开水中,轻轻的搓一下。沥干水分后盛入盆中,浇上之前炒好的卤即可。

    2.番茄焖面家常做法,懒人番茄焖面简单做法

    1、所需食材:西红柿、面条、豇豆、盐、酱油。

    2、制作方法:湿面条用适量的生油拌和一下,以免蒸的过程中面条互相粘住。锅里油热后先把豆角和西红柿炒几下,然后加盐,酱油及一碗水,等水沸了,就把面条敷在菜上转中小火加锅盖焖煮,大约15分钟即熟。关火,把菜和面拌匀就可以了。

    3、食用须知:西红柿(番茄)不宜和青瓜,黄瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,番茄富含维生素C,如果二者一起食用,达不到补充营养的效果。西红柿(番茄)不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄,会感到苦涩,多吃了,严重的可导致中毒,出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状,严重的还会发生生命危险。

    3.时蔬焖面家常做法,杂蔬焖面图片简单做法

    1、蒸面超市有得卖,我用得自己手擀的鸡蛋面,蒸二十分钟半熟即可。

    2、原材料切好备用,土豆比较难熟所以切小丁较好。

    3、先把肉炒熟,再放入蔬菜爆炒至半熟。

    4、加少许糖,适量的盐,味精和老抽,加水至没过蔬菜或更多。

    5、把蒸好的面均匀的盖到上面,盖锅焖十分钟。

    6、把面和菜均匀拌开,即可出锅。

    4.咖喱焖面家常做法,咖喱土豆焖面怎么做

    1、将豆角洗净切成小段,葱姜切成末,土豆和西红柿也切成小块。

    2、锅中放油,放入豆角和土豆煸炒,等豆角变绿土豆变黄时下入2块咖喱和葱姜末搅碎。

    3、加入西红柿,倒入少许料酒和酱油,加水没过菜,再放1块冰糖。

    4、等水烧开后,放入适量盐,把面均匀铺码在锅中,盖上锅盖,焖8分钟即可。

    5.豆角焖面家常做法,素豆角焖面家常做法

    1、先准备蒜末、葱花、鲜面条和豆角。豆角撕去两端茎,掰成段。

    2、锅中热油,放一半蒜米葱花炒出香味,加豆角翻炒半分钟后,加酱油白糖和盐,加清水没过豆角表面,加盖中火煮至汤汁沸腾。

    3、倒出汤汁,在豆角一层一层撒鲜面条,每撒一层淋上汤汁,中小火焖煮至汤汁快要收干,撒上剩余蒜米,淋香油,拌匀即可。

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