1.仙芋鲜的做法,鲜芋仙的正宗做法视频
1、芋头煮软，芋头打成泥，不加水。
2、取两个芋头泥的量，加入木薯粉，慢慢添加，揉成面团。
3、面团揉好了，搓成长条，切成小剂子。
4、再取少许芋泥，加入木薯粉，加入抹茶、揉成抹茶口味的芋丸。
5、准备好芒果，珍珠丸，泡好的红豆。
6、红豆加糖煮成蜜红豆。
7、珍珠洗干净、倒入烧开的水中煮熟（珍珠不清洗煮出来更漂亮，而且颗粒分明，想着自己吃，所以水开了马上清洗干净倒进去）。
8、红豆也煮好了，就开始煮芋圆（芋圆煮好了浸泡一下凉水）。
9、取一个干净碗，里面放入芋圆，珍珠丸，芒果，倒入椰奶。
10、最后加入红豆即可。
2.小仁鲜的做法,辣炒小仁鲜配方
1、用料：小仁鲜500g,海盐250g,八角1颗,花椒少许
2、做法：小仁鲜吐沙后洗净。小仁鲜壳背面有一层筋膜，用刀隔开，防止小仁鲜加热后筋膜收缩壳体张开。热锅放入海盐、八角和花椒大火翻炒，直到盐微微发黄，溢出香料的香味。
3、乘在烤盘里。小仁鲜背朝上排队压入盐中，大火烧2分钟后盖上盖子在大火3分钟，转小火，直到盖子边缘冒出白水汽。揭开盖子，发现小仁鲜肉质有收敛，表面干干的，已经熟了。
3.鱼羊鲜的做法,鱼羊一锅鲜正宗的做法
1、主料：鲜鳃鱼一条（750克，也可使用鳜鱼、鲫鱼、鲤鱼等替代），带皮熟羊肉600克，青菜心10棵。
2、调料：酱油60克，白糖40克，味精2克，精盐2克，葱结10克，姜片10克，胡椒粉适量。
3、将鳃鱼治净，取下头尾。鱼肉切成长方块，带皮熟羊肉也切成长方块。
4、锅内放油上火，入葱、姜煽香，放入鳃鱼略煎，放入羊肉，加酱油、绍酒、精盐、黄酒、水少许，烧沸后用小火烧熟，加糖略焖，改用大火稠浓汤汁，放胡椒粉。将鳃鱼块垫底，羊肉皮朝上排在鱼身上，装上头、尾，浇上卤汁。
5、在烧羊肉同时，将青菜心加精盐、味精煸透，围在羊肉两侧即成。
4.一锅鲜的做法,海鲜乱炖一锅鲜正宗做法
1、食材：肥瘦相间猪肉、马蹄（切碎）、鸡蛋、葱花、姜末、蚝油、盐、糖、料酒、黑胡椒、油豆腐、冬瓜、豆腐百叶结、胡萝卜、扁尖笋、金华火腿。
2、肥瘦肉、马蹄碎（也可以用莲藕）、鸡蛋、葱花、姜末、蚝油、盐、糖、料酒、黑胡椒放入容器里，朝一个方向快速搅拌上劲，成为肉馅。
3、用筷子将油豆腐小心的戳一个孔，耐心的将肉馅塞到孔里（就和红烧油豆腐塞肉的做法一样）。
4、冬瓜去皮切片、豆腐百叶结、胡萝卜切片刻花、扁尖笋洗净盐分切段、金华火腿切薄片。
5、冬瓜铺在耐热容器里，上面一次叠加上豆腐百叶结、胡萝卜花、扁尖笋段、金华火腿片，加入适量清水。
6、将容器放入蒸笼，盖上盖，隔水蒸30-45分钟即可。
5.清蒸海上鲜的做法,清蒸海河鲜的做法视频
1、主料： 游水石斑鱼1条，姜3片，葱段2条，芫荽1株，胡椒粉少许，生油适量。
2、配料： 调味料：生抽2汤匙，糖3/2茶匙。
3、将石斑鱼打鳞去鳃，洗干净，抹干水放于碟中，底垫葱段，面放姜片。
4、葱一条切丝，与芫荽捞匀。
5、烧滚水，连鱼带碟放入镬内，用猛火蒸约七分钟，将蒸鱼水倒去不要，将葱段、姜片取去，鱼身上撒少许胡椒粉，并放上葱丝、芫荽。
6、烧滚二汤匙生油，淋于鱼身上，食时倒入调好味的豉油即可。
