1.如何剥青芒,硬青芒怎么快速去皮
1、先把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分。
2、按照同样的切法在果核的左边切一刀，芒果被分为三部分了。
3、取芒果的左右两边果肉，在果肉上划格子，但是注意不要切到皮。
4、把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，这样芒果就被翻成一朵花的样子了，装盘端上桌吧。
2.如何挑选青芒,青芒怎么判断好坏
1、青芒可从看果皮颜色、闻味道、摸软硬、尝味道这几方面来挑选。
2、一般果皮颜色是黄色或接近黄绿色，闻味道时会散发一股淡淡的水果清香，有些味道浓烈的，即使是离得很远都可以闻得到气味就表示是成熟的。
3、用手摸的话肉质比较柔软，吃起来果肉细嫩、口感爽滑的。
3.如何判断青芒的成熟,青芒怎样判断熟了没有
1、看青芒的颜色,青芒的皮就是青色的，它熟了也还是青色的，就稍微偏黄色一点，你稍微捏一捏，感觉有点软软的就可以吃了，或者等它的颜色变了点黄色也可以。
2、摸青芒的软硬度,青芒是从里往外熟，从大头熟到小头的，用手按一下小头，如果能按动，有点软，就可以吃了，不要太软，太软就熟过了。
3、闻青芒的味道,熟的青芒果，靠近闻一下，会有芒果香味，生的没有。
4.如何判断青芒可以吃了,怎么判断青芒可以吃
1、看果蒂，成熟的青芒果蒂周围的肉和果皮应该是鼓起的，而且比较圆；芒果成熟之前，果蒂一端会变得相当平坦。
2、闻气味，成熟的芒果会散发出香甜的果香味，而有酸味、酒精味的青芒则是过于成熟。
3、用手捏，轻轻捏芒果表皮，捏起来略微有点软的就是成熟的青芒。
5.青芒怎么吃,青芒果需要放黄了吃吗
1、买回青芒果约200克，也可以准备多一些青芒果，先将青芒果用自来水清洗一下。
2、选择家用的水果削皮刀，然后将青芒果的皮先削干净。
3、准备好水果刀、菜板（如家里有切水果专用的板更合适）。将青芒果先切成片状。
4、为了能让青芒果腌的更加入味，最好将芒果片再切成条状（切薄一点腌的时间可以不用太长就可以食用）。
5、洗干净一个钵的容器，将适量的辣椒粉倒入容器内。
6、将青芒果条放入容器内，喜欢甜一点的朋友们可以加入一勺的白糖、适量的白醋，然后用筷子搅拌均匀。
7、因为芒果切的比较薄，所以大概腌20分钟左右即可食用，酸甜带辣的青芒果就做好了。
