1.牛奶紫薯馒头的配方,紫薯牛奶馒头最简单的做法
紫薯适量，牛奶适量，面粉500g，酵母5g，水 适量，糖50g。
1、准备好所有食材。
2、紫薯去皮切块上锅蒸熟。
3、将紫薯泥和牛奶放入料理机里。
4、打成细腻的泥。
5、将紫薯泥和酵母倒入面粉中。
6、用筷子搅拌成絮状，揉成团。盖上保鲜膜放在温暖处发酵之两倍大。
7、发酵好后取出揉面排气，将面团揉长条。
8、切成50克左右的小面团。
9、将面团揉圆。
10、揉高。
11、放入蒸笼内进行二次发酵，发酵好后冷水入锅蒸20分钟即可。
2.紫薯牛奶馒头怎么做,紫薯加牛奶的禁忌
1、紫薯洗净切块，在微波炉中加热几分钟压成泥。
2、放入面粉、酵母、牛奶混合。
3、揉成光滑的面团醒发30分钟。
4、面粉加酵母牛奶混合，揉成光滑面团醒发30分钟。
5、用擀面杖擀出两片叠在一起抹上油。
6、卷起来卷紧。
7、切成段醒发20分钟，大火开中火蒸10分钟即可。
3.双色牛奶紫薯馒头怎么做,紫薯牛奶馒头最简单的做法
1、食材明细：紫薯面团紫薯泥适量、面粉300g、酵母3g、白色面团面粉300g、酵母3g、牛奶160g；
2、紫薯去皮切片蒸熟。
3、紫薯有点干，掺了一点水压成紫薯泥。
4、紫薯泥、面粉、酵母和成面团，盖湿布放温暖处发酵。
5、面粉、酵母和牛奶和成白面团，盖湿布放温暖处发酵。
6、发酵两倍大的面团取出按揉排气。
7、紫薯面团擀成长方形薄片。
8、白面团擀成长方形薄片。
9、白面片放在紫薯面片上面，卷起。
10、切成小块。放到蒸笼里饧发20分钟。
11、上汽后蒸15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。
12、一朵漂亮的玫瑰花。
13、双色紫色馒头，颜色就美美哒。
4.牛奶馒头的做法和配方,牛奶甜馒头的做法和配方
1、食材：普粉400克，酵母粉5克，牛奶240克，白糖15克。
2、首先需要将白糖和酵母粉倒入温牛奶中，搅拌均匀后静置5分钟。
3、然后把面粉放入盆中，加入牛奶，搅拌成絮状，然后揉成面团。
4、然后将面团盖膜发酵1小时左右，然后揉10分钟，分成小剂。
5、然后将小剂整成圆形，然后放入蒸笼中，发酵20分钟，然后蒸15分钟。
6、最后关火后再虚蒸几分钟即可，牛奶馒头就做好了。
5.牛奶馒头的做法和配方窍门,牛奶馒头的做法视频教程
1、食材：面粉1500克、牛奶适量、白糖适量、酵母粉5克。
2、取面粉1500克、牛奶适量备用。牛奶的取用量：用牛奶把面和好为止。不加水。
3、先把牛奶加热一下，以温热不烫手为好。把准备好的酵母粉加入牛奶中。反复搅拌一会，尽量让酵母粉溶解。
4、再取适量白糖加入牛奶中。如果就是想加速面粉的发酵过程，那么取一匙加入就可以。如果希望蒸好的馒头甜一些，就多加一些白糖。这可以根据个人的口味喜好来添加。多搅拌一会，尽量让白糖溶解。
5、用添加了酵母粉和白糖的牛奶和面，直到把面和好为止。面和好后，在盆上盖好保鲜膜，放在暖和处，等待发酵。
6、待面发好（面团体积是原来的1~2倍大或面团内出现蜂窝状）后，在面板上铺层干面，把面拿出来，在面板上反复揉，同时加干面，防止粘板。尽量把面里的气泡揉出来。待面揉光滑不粘手后，做型。
7、面做好型后，放入蒸锅，盖好盖子，醒五分钟左右，打开火蒸。待锅边冒气后再蒸十五分钟即可关火。关火两分钟后，就可以打开锅取出又白又香又甜的大馒头了。
