玉米面摊馍馍的做法大全（玉米面馍馍家常做法）

1、酵母加入温水静置几分钟，面粉里加入玉米面，倒入酵母水，搅拌均匀，分次加水，边倒边搅拌至絮状，揉成面团至光滑，盖保鲜膜放至温暖处发酵。

2、面板撒少许面粉，面团揉至充分排气，搓成长条，切段，再搓成圆形，放在抹油的蒸屉上，入蒸锅二次发酵。

3、开火蒸15分钟后关火焖3分钟，这道玉米馒头就蒸好了。

1、做法一：准备用料。黄玉米粒350克、面粉50克、水90克、干酵母1/2小勺、小苏打1/4小勺、细砂糖1小勺。将玉米粒倒入料理机，加水，搅打成细腻的糊状。倒入大碗中，加入面粉拌匀；分别加入干酵母，小苏打，细砂糖，混合均匀，封好保鲜膜，发酵1小时左右；面糊涨发，取50克放在裁好的玉米衣上，摆入蒸屉。放入沸腾的蒸锅中，大火蒸15分钟左右，熟透出锅，稍凉装盘即可。

2、做法二：准备用料。玉米面200克、面粉300克、糖适量、酵母适量。面粉，玉米面，白糖，放入容器中；酵母用温水化开；酵母加入面粉中活成软硬适中的面团，放到温暖处发酵；面团发酵到两倍大；取出，揉匀，醒20分钟；醒好的面团，搓成长条，揪成大小合适的剂子；揉成一个圆馒头；馒头全都揉好后，盖上保鲜膜，再醒20分钟；锅中放水，放入醒好的玉米面馒头，大火上气后，中火蒸20分钟，再虚蒸3分钟；即可出锅。

3、做法三：准备用料。小麦面粉500g、棒子面100g、苏打适当、鲜牛奶适当、酵母粉适当。将二种小麦面粉放进面盆里；放进酵母粉，混和匀称；倒进一袋鲜牛奶，再倒进冷水；合成软绵绵的面糊，放进溫暖处发醇；苏打放进碗中，用温开水化掉，倒在发醇好的面糊上揉匀；将面糊放进洒了薄面的控制面板上，揉十分钟。醒二十分钟；将醒好的面糊搓发展条；切割成包子皮；搓成馒头的形状；放进蒸屉上，火灾煮熟即可。

1、材料：玉米面和白面适量，比例是1:1，酵母适量，喜欢甜味的可以放糖。

2、做法用温水调匀酵母，然后将面粉加入和水揉成面团；

3、冬天放暖气旁发酵；

4、当面团发开，揪成大小适合的面团，团成圆形；

5、在蒸笼上摸少许油，防止馒头粘锅，醒十分钟左右；

6、冷水上锅，蒸30-40分钟左右关火焖一会儿开锅。

1、南瓜洗净切块，放锅中蒸熟。

2、蒸熟后的南瓜，趁热加入白糖拌匀压成泥。

3、酵母用温水调匀静置五分钟。

4、把酵母和南瓜泥倒入面粉中搅拌成絮状。

5、把面粉揉至光滑的面团，醒发至两倍大。

6、把面团分成几份，再次揉面擀成长方形面皮，由下往上卷起来

7、按等份切好后放入蒸锅，大火上汽后，中火蒸十五分钟就可以了。（整完后闷五分钟再开盖）

8、蒸好的馒头，松软香甜，做早餐配上一碗小米粥真的很不错哦。

1、馒头2个，卷心菜一棵，鸡蛋3个，青椒2个，肉半斤，西红柿1个，香菜两棵。

2、卷心菜炒馒头。首先把馒头切成两立方厘米大小的馒头丁，卷心菜切丝。

3、开火热锅，倒入适量花生油，油热后放入切好的卷心菜，翻炒几遍后倒入切好的馒头片。

4、接着放盐，翻炒十分钟后，将馒头块盛出，放入盘中，配少许辣酱，甚是美味。