1.香脆炸鲜奶的做法,酸甜脆皮炸鲜奶的做法
1、牛奶加入白糖搅拌均匀。
2、加入吉士粉和20g玉米淀粉，搅拌到没有颗粒。
3、放到燃气灶上，小火，慢慢搅匀。
4、搅到稀糊状的时候就可以关火，利用余热快速的搅匀。
5、重新找个容器，牛奶底部抹少许油，将面糊倒入，放凉后冷冻半个小时。
6、取出冷冻好的奶块，切成均匀的块状。
7、将面粉，30g玉米淀粉，泡打粉，盐，水，油，搅拌均匀，成稀糊状。
8、将奶块放到稀糊里，均匀粘上糊。
9、锅内多放些油，烧到六成热。
10、将挂满糊的奶块发那个进去炸到表面金黄即可。
2.香脆炸猪排的做法,超厚炸猪排的做法
1、大排洗干净后用干净毛巾抹干水分，用刀背轻轻的横着拍一遍再竖着拍一遍。
2、用手将少许盐，鸡精，黑胡椒粉轻轻均匀的涂抹在大排的两侧，腌10分钟。
3、鸡蛋放入碗中打散；面包糠及生粉放入大盘中备用；取一块猪排先均匀的沾上生粉，再裹层蛋液，最后放入面包糠中均匀沾满。
4、锅中放适量油烧至6成热，放入大排中小火炸至金黄焦脆捞出即可。
3.炸香脆菜头的做法,空气炸锅炸头菜的做法
1、食材：菜苔500克、面粉80克、鸡蛋1个、盐1小勺、胡椒粉少许、食用油适量。
2、先准备好新鲜菜苔、鸡蛋、面粉等食材.
3、将菜头择干净，菜梗部位老的要掐去，留下嫩的部分。
4、用水淘洗干净捞出沥干水分。
5、将面粉放入大碗中，加入适量的水调匀调成浓稠的面浆。再磕入一个鸡蛋、少许胡椒粉、盐，反复搅打均匀即可，调至面糊可以挂浆。
6、将菜苔分次放入面糊中，均匀裹上面浆。
7、锅中倒入半锅食用油，烧至六成热。可以先放入一根葱插入油锅中试下油温，有油花即可放入菜头开始油炸。
8、在炸菜头的时候，记得勤用筷子翻动，直到炸成微微金黄，捞出来，过一会儿再放进去复炸至金黄即可捞出控油。
4.香脆炸虾的做法,炸虾的正宗做法大全
1、主料：虾200克。
2、辅料：姜20克、料酒15克、食盐5克、淀粉适量、鸡蛋液适量、面包糠适量、胡椒粉适量。
3、虾仁倒入碗内倒入姜片、料酒、食盐、胡椒粉。
4、腌制半小时、裹上淀粉、裹上鸡蛋液、裹上面包糠。
5、锅底烧油油温烧至七成热煎2-3分钟即可。
5.脆皮炸鲜奶的做法,冻干脆皮炸鲜奶的做法
1、食材：鲜奶：1/2公升、牛油：3安士、炼奶：半罐、粟粉：4安士、椰汁：1罐、水：1杯、盐：1茶匙。脆将料：面粉：1杯、柠汁：2茶匙、粟粉：4汤匙、油 4汤匙、发粉：1茶匙
2、牛奶加入玉米生粉和白糖；搅拌均匀，放在炉子上慢慢搅拌；
3、中小火，搅拌至糊状关火；
4、放入一个平底的容器中放凉两个小时。也可以冷冻半个小时。最好用保鲜膜包在碗里，这样会容易脱模；
5、面粉和无铝泡打粉混合均匀，过筛备用；
6、加入100克水，1克盐，和10克植物油搅拌均匀；
7、将冷藏好的奶块切成10块；
8、放入脆皮糊中；
9、奶块均匀的沾上脆皮糊；
10、放入油温180度左右的油中慢慢炸至金黄色即可。
