3000块钱学的烤面筋(面筋酱料的做法)

3000块钱学的烤面筋(面筋酱料的做法)

首页维修大全生活更新时间:2022-11-14 10:17:01

3000块钱学的烤面筋,面筋酱料的做法

  • 1. 面筋酱料的做法,3000块钱学的烤面筋
  • 2. 烤面筋的酱料怎么调制,一斤谷元粉出多少面筋
  • 3. 烤面筋酱料的秘制配方,烤面筋专用的秘制酱料
  • 4. 烤面筋酱料配方窍门,烤面筋的酱汁配方比例
  • 5. 椰蓉酱料的做法,椰蓉酱正宗做法
  • 1.面筋酱料的做法,3000块钱学的烤面筋

    1、【海鲜味酱料】盐和味精各5克,鲜汤30克,葱油50克,柱候酱50克,蚝油50克,把这些材料搅拌均匀就可以了。

    2、【辣酱料】色拉油120克,味精和花椒面各10克,鸡精15克,食盐20克,辣椒面100克;做法是把这些调料放在一起,用烧热的油凉到四成热时浇入,搅拌均匀即可。

    3、【香辣酱料】白糖,大蒜末,白芝麻,花椒面,葱花各50克,食盐,味精,鸡精,姜末各25克;十三香20克,色拉油400克,豆瓣酱100克;做法:除鸡精,味精,食盐,蒜末外,其他调料放一起,用热油晾冷至四成热时,浇入并搅拌均匀,加两小勺水小火慢熬搅动,约10分钟水蒸气变少,再加入剩余调料拌匀即可。

    4、【咖喱酱料】辣椒面,洋葱粉各25克,香油,料酒,咖喱油,咖喱粉各30克,食盐10克,胡椒粉4克,鸡精5克;把这些材料拌均匀就可以了。

    2.烤面筋的酱料怎么调制,一斤谷元粉出多少面筋

    1、烤面筋的酱料配方:豆瓣酱100克、食盐25克、味精25克、色拉油400克、白糖50克、鸡精25克、大蒜末50克、花椒面50克、白芝麻50克、葱花50克、姜末25克、十三香20克。

    2、制作:炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热,将所有配料(大蒜末、食盐、味精、鸡精除外)都一起放到锅里,然后加两小勺水,小火慢熬,并用锅铲不断搅动,大约10分钟水蒸气变小了,将剩余调料倒入便可出锅了。

    3.烤面筋酱料的秘制配方,烤面筋专用的秘制酱料

    1、用料:粗辣椒粉1勺;细辣椒粉1勺;孜然粉1勺;白芝麻1勺;盐小半勺;酱油1勺;菜籽油8勺左右

    2、碗中倒入材料,粗辣椒粉:细辣椒粉:孜然粉:白芝麻,1:1:1:1

    3、加入一点点的盐,(调味勺的小半勺左右)。

    4、加入一勺酱油,搅拌均匀。

    5、锅中热油,分三次倒入,搅拌均匀即可。

    4.烤面筋酱料配方窍门,烤面筋的酱汁配方比例

    1、往温水中加入面筋粉,一边倒一边用筷子搅拌。

    2、拌好的面团盖保鲜膜室温松弛1小时。

    3、将面团切成长条后再切小块。

    4、用筷子卷起面团呈细条状。

    5、抽出筷子,案板上是做好的面筋。

    6、水沸后倒入面筋,中火煮15分钟。

    7、混合甜面酱,郫县豆瓣酱,蚝油,照烧酱和糖,搅拌均匀。

    8、烤盘铺锡纸,刷一层薄薄的植物油,放入串好的面筋,刷一层酱料。

    9、烤箱175度预热,烘焙10分钟后取出。

    10、再次刷一遍酱料,撒上芝麻,送入烤箱继续烘焙10分钟。

    11、烤好后表面撒上葱花即可享用。

    5.椰蓉酱料的做法,椰蓉酱正宗做法

    1、椰蓉酱料的做法:1.准备好所需材料。2.鸡蛋,玉米油,白糖混合均匀。3.加入椰蓉拌匀即可。4.简简单单,搅匀既是成品。

    2、椰蓉酱料的材料:鸡蛋:35克,玉米油:20克,白糖:32克,椰蓉:50克。

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