1.花菇怎样做好吃,花菇尽量少吃最好不吃
1、材料：西蓝花1朵、干花菇12朵、蚝油适量、生抽适量、食盐适量、水适量、糖适量。
2、提前把花菇用温开水浸泡好，剪去根蒂，在菇面上切好刀花;把西蓝花用白开水焯汤，焯汤的时候可以加入适量的食盐，这样可以避免西蓝花变色。
3、之后把蚝油、生抽、糖、食盐等放在一起调成料汁;往锅内继续放入少量的食用油，加入蒜末爆炒出香味，然后把香菇放入锅内炒制。
4、等到炒匀以后，加入料汁和水淀粉勾的芡，再次翻炒，炒好以后直接出锅装入到铺有西兰花的盘子中即可。
2.怎样挑选花菇好吃,怎么挑选花菇最好
1、看色泽。正常的花菇色泽是白褐色的，黑色部分不会太黑，略微呈褐色，而如果是花菇色泽变色发绿发蓝，或者颜色过黑，都是不好的花菇，甚至可能是别的有毒菇类弄错了当做花菇拿来卖，这种一定不要买；
2、闻气味。品质好的花菇，香味都是比较纯正的，虽然香味不如香菇浓厚，但是闻着比较清香自然，而如果花菇闻着气味比较刺鼻，那么可能是加了农药催生的，不建议购买。
3、看大小。好的花菇一般个头都比较大，看着比较饱满诱人，而劣质的花菇一般个头较小，而且表面不完整，要么是催生的要么是去年的老蘑菇，不推荐购买。
4、看菇头。好的花菇一般菇头都是比较饱满个大的，菇头的裂开花纹内也是干净整洁的，看上去比较自然无缺口，而如果是花菇形状怪异扭曲，且缝隙里都有灰尘，肯定是不好的花菇。
3.蚝油花菇怎样做,蚝油花菇的最佳吃法
1、食材：花鼓300克、油菜150克、蚝油25克、盐10克、水20克。
2、小花菇用热水提前泡上三十分钟。
3、小白菜放入加了点盐和几滴油的开水中焯一下。
4、焯好的小白菜捞出摆盘。
5、烧热锅，放少许油，下入泡好的小花菇翻炒。
6、翻炒一下后加入适量的蚝油。
7、继续翻炒， 倒入泡过花菇的水。
8、加盖焖煮二、三分钟。
9、再加入少许的盐调味。
4.花菇怎么做好吃,花菇尽量少吃最好不吃
凤翼蒸花菇，具体做法如下：
1、材料：鸡翼500克。花菇50克，酒2汤匙，明矾少许，姜1片。
2、将鸡翼斩去翅尖，用滚水烫过后捞出洗净，将明矾放入汤内，加热撇去浮沫吊清备用。
3、将花菇放在水中浸泡后，用指刮去花菇面上的泥沙、杂质，剪去脚梗漂清后，放入碟内加酒、盐、味精和原汤(即滤清的泡花菇的水隔水蒸30分钟后取出备用。
4、将灼水后洗净的鸡翼整齐地排列在品锅中，加入酒、盐、味精和姜片，将吊清的原汤和花菇一并倒入品锅中(至品锅沿l厘米处，加盖隔水蒸2小时30分钟，取出后拣去姜片，将花菇面只只朝上即可。
5.干花菇怎么做好吃,干花菇做法大全家常菜
1、材料：排骨300克、干花菇15朵、绿笋300克、葱一棵、食盐适量、清水适量。
2、把排骨切成段，放入沸水中焯去血水；把绿笋的壳去掉，同时去掉较老的部分，切成块状；葱洗净，切成段。
3、干花菇提前2小时用清水，浸泡以后，剪去根蒂，放入锅内，同时放入焯好的排骨和切好的绿笋。
4、接着往锅内加清水和葱段，一起煮开，煮开以后转小火慢慢的煲2个多小时，加盐调味就可以关火开吃了。
