1.芝士酸奶做法,做芝士酸奶的方法简单
1、用料：奶油奶酪 225g，细砂糖 40g，老酸奶 150g，鸡蛋 两个，玉米淀粉 20g，奥利奥（可加这里没加） 80g，黄油（可加这里没加） 40g。
2、奶油奶酪加细砂糖和水加热搅拌至顺滑。加鸡蛋黄、老酸奶搅拌均匀。筛入淀粉拌匀。
3、蛋清加细砂糖打至六分发（慕斯状）提起来有一个弯弯的角。分三次倒入面糊翻拌均匀。
4、磨具垫锡纸或有纸将蛋糕糊倒入震出大气泡。上下火150度水浴法烤60分钟。脱模淋上巧克力酱。冷藏味道更好。
2.酸奶芝士蛋糕做法,芝士酸奶蛋糕最简单的做法
1、将奥利奥饼干去芯擀碎。
2、倒入模具，加入黄油，用勺子搅拌均匀。
3、用勺底压平。
4、将130克奶油奶酪放入碗中室温软化。
5、分离蛋黄和蛋清。
6、奶油奶酪中加入40克糖粉打发，边加边打。
7、分三次加入蛋黄，边加边打。
8、加入50克酸奶，50克淡奶油，边打边加。
9、加入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
10、倒入模具，用锡纸包裹。
11、烤盘里面倒入热水。
12、放入预热好的烤箱，140度烤60分钟。
13、切块即可。
3.奶油酸奶芝士蛋糕的做法,芝士酸奶蛋糕最简单的做法
1、原料：（6寸芝士蛋糕）。
2、饼底：奥利奥饼干22G、全麦消化饼48G、黄油10G。
3、芝士蛋糕馅原料：自制酸奶奶酪140G、自制酸奶60G、低筋面粉20G、玉米淀粉10G、巧克力奶茶粉10G(可有可无、纯牛奶40G、黄油10G、糖粉65G、鸡蛋2个。
4、用擀面棍压碎奥利奥饼干和消化饼，加入饼底的10G黄油。
5、饼底放入蛋糕模具里按压平整，备用。
6、将自制酸奶奶酪、酸奶、牛奶混合在一起，用打蛋器搅拌均匀。
7、分次加入蛋黄到步骤3里,搅拌均匀.成为奶酪糊。
8、在奶酪糊里筛入粉类，充分拌匀后加入黄油搅拌均匀。
9、两个蛋白加入糖粉打至发白，拿起打蛋器时呈现滴状即可。
4.酸奶芝士地瓜教程的做法,芝士红薯的做法大全图解
1、红薯洗净，不用削皮。白心红薯，质感比较厚实，建议选购黄心红薯，口感更为松软香甜。
2、洗净的红薯，对半切开。
3、将红薯放在锅里，隔水蒸至软烂。
4、葡萄干提前用清水，或者果酒浸泡几分钟。
5、芝士切小块，或者刨丝。
6、借助勺子将红薯去皮，趁热捣成泥。
7、红薯泥里趁热放入细砂糖，黄油，搅拌均匀。
8、倒入适量酸奶，继续搅拌。
9、放入浸泡好的葡萄干。
10、将红薯泥填入烘焙碗里。
11、撒上芝士。
12、烤箱上下火180度，预热。将烤盘放入烤箱，上下火180度烤15分钟左右。
13、15分钟后，芝士焗红薯就可出炉咯。
5.咖啡酸奶芝士蛋糕的做法,酸奶油芝士蛋糕的正宗做法
1、蛋糕体：鸡蛋5个，咖啡液80克，色拉油80克，低筋面粉100克，盐一点点，无铝泡打粉少许。柠檬汁2，3滴或白醋2，3滴 白砂糖70g；奶油奶酪糊：奶油奶酪160-200g，鸡蛋2个，豆渣250g 玉米淀粉20g 新鲜柠檬半个，酸奶250g。
2、先做咖啡戚风：准备稍大些的打蛋盆，盆无油无水，蛋白蛋黄分离。蛋黄加少许白砂糖打散，加咖啡液，搅拌均匀，分次加植物油搅打均匀。低粉，盐，泡打粉混合均匀过筛倒入蛋黄里(可不过筛，用手动打蛋器快速抽到均匀。打蛋白。蛋白加两三滴新鲜柠檬汁或白醋打至粗泡，分次加入白砂糖续打至干性发泡（打蛋器拉出蛋白挺立）混合。1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部缓慢翻拌均匀，再把蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合均匀。混合好的蛋糕糊倒入8寸模具，在底部敲几下，震处些许气泡，预热好的烤箱，低温慢烤，130度，1个小时（烤箱根据自家情况）烤好的蛋糕倒扣在冷却架上冷却后脱模。冷却后脱模蛋糕体冷冻1小时左右。
3、再做芝士糊：奶油奶酪加适量白砂糖隔水加热至融化。加入一个鸡蛋，搅拌均匀后再加一个鸡蛋，乳酪糊搅拌均匀。加入豆渣，搅拌均匀。加入玉米淀粉，搅拌均匀。加入半个柠檬挤出的柠檬汁，搅拌均匀。8寸活底模具里冷冻好的蛋糕体，底部用锡纸包裹，将奶酪糊淋在蛋糕体上，然后将模具放在托盘里，托盘中倒入半碗水，入烤箱，160度水浴法中层烤制50-60分钟。出炉后稍冷淋入酸奶烤10分钟左右，冷藏，脱模。
