1.玉米烙是加糯米粉还是加淀粉,玉米烙散架的原因
1、做玉米烙既要加糯米粉也要加淀粉。
2、水果玉米冲洗干净后，沥一下水分（不用沥的太干，留点水分湿润淀粉和糯米粉，新鲜的玉米粒要放锅中煮熟），然后把10克淀粉和10克糯米粉倒进去混合均匀，剩下的糯米粉放适量清水调成米浆备用。
3、锅中放油烧热，然后把烧热的油倒进碗中，锅中只留一些底油，再把玉米都码在锅中，用手压平，尽量不要留有空隙，不过一点空隙没有也是不可能的，这时候就要把糯米浆倒在那些空隙里面了，然后开中火，炸至定型。
4、玉米烙定型之后，倒入之前热好的食用油，中火炸3到4分钟就可以了（每家炒锅的受热速度都是不一样的，炸到2分钟之后就用勺子捞一下玉米烙，看看底部有没有焦）。
5、烙好的玉米粒用勺子托起，沥一下油分在放入盘中，最后均匀地撒上白糖就可以啦。
2.糯米加玉米淀粉的作用,糯米粉里加玉米淀粉有什么好处
1、玉米淀粉不溶于水，在和水加热至60℃左右时(淀粉种类不同，糊化温度不一样，则糊化成胶体溶液。例如炒菜勾芡就是利用淀粉的这种特性。淀粉主要用于勾芡。也可用于制作凉粉，粉条等食品。
2、用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后，就是成品的糯米粉。它可以用来制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。主要两者用途不一样。
3.做糯米糍可以不加玉米淀粉吗,糯米糍必须用玉米淀粉吗
1、制作糯米糍可以不加玉米淀粉。
2、先将糯米粉、白糖、牛奶、植物油搅拌均匀并揉搓成面团，然后把糯米面团分成数个大小一致的剂子，再把剂子揉圆并往它内部包入花生酱。最后把揉好的糯米团子放入锅中煮熟，再捞出来放入椰丝中滚几圈就可制成糯米糍。
4.玉米粑粑加面粉还是糯米粉,玉米粑粑加不加面粉
1、玉米粑粑加面粉和糯米粉都可以加，可以只用一种，也可用两种粉都用上，面粉和糯米粉的比例是3:1，加糯米粉和面粉是为了让玉米浆成型，而且玉米粑粑的做法也很简单。
2、用料理机打成玉米泥，不用加水，然后将玉米叶子两端剪掉，用清水冲洗干净。
3、普通面粉和糯米粉3：1的比例将，泡打粉白砂糖全部放入玉米泥中搅拌均匀，静置10分钟。
4、然后就可以洗净的玉米叶子将玉米粑粑包裹起来，开水下锅蒸15分钟即可。
5.冷却液不足是加还是换,冷却液不足能混着加吗
1、可以直接添加，但是要求是相同型号的。防冻液不宜混用，不同型号的防冻液一定不要混用，以免起化学反应、沉淀或产生气泡，因为这样做会对橡胶密封造成损害，通常会造成水泵水封及焊缝处漏水现象。因此，防冻液泄漏后应及时补充同种品牌的防冻液，若无同品牌的防冻液时可临时补充蒸馏水或纯净水。
2、对那些长时间运行的车辆，比如出租车等。一般优质的防冻液每年更换一次，而那些运行时间短的车辆可每两年或每3万公里更换一次。为防止产生过多的泡沫而降低不冻液与发动机部件的热换性一次，添加时确认该产品在有效期内，长效型防冻液，有效期可达三年。如发现防冻液内出现悬浮物，沉淀物或变质、变色应及时更换并清洗系统。
