糖醋鱼怎么做简单好吃（糖醋鱼怎么做法）

1、作为家里当主妇，做一款好吃的糖醋鱼，该怎么做呢？首先做这道菜我们需要准备的材料有鲜鱼1条、生粉50克、香葱适量、生姜适量、大蒜适量、料酒1勺、番茄酱2勺、香醋2勺、白糖1勺、食用油适量、食用盐适量等材料以及辅料。准备好这些我们就可以开始做了。第一步我们先把鲜鱼把鱼鳞刮掉，然后开膛破肚把内脏清理干净，然后用清水洗干净，洗干净以后在鱼身上用刀划几道，这样有助于入味。然后再把香葱洗净，生姜切成丝，大蒜去皮以后备用，然后再准备适量的生粉。然后再取一部分生姜丝，然后一勺料酒倒进处理好的鲜鱼身上，摸晕，然后腌制十五分钟左右。

2、然后等腌制好以后再往鱼身上裹上淀粉，然后把鱼拿起来抖掉鱼身上多出来的淀粉。第二步我们找来一个锅，然后倒上适量的食用油，然后等鱼烧到七八成热的时候就可以把鱼从锅边慢慢的放进锅里开始炸，然后炸到鱼外皮酥脆的时候就可以捞出来了。然后再准备香醋，一勺白糖，两勺番茄酱。然后用炸鱼剩下的油把香葱放进去，还有生姜丝，大蒜，放进去以后炒香，然后把番茄酱倒进去，接着再把白糖，香醋倒进去，然后煮开。

3、煮开以后再把鱼慢慢放进去煮四五分钟进行入味就可以了。然后再用用适量的淀粉加上清水，然后慢慢的把淀粉水倒进锅里面进行勾芡，然后再煮开就可以了。然后煮开就可以出锅了。我们找来一个鱼盘，然后先把鱼盛出来，然后再把锅里面的酱汁均匀的淋到鱼的身上。然后再撒上一点葱花，真的是色香味俱全了。你学会了吗？

1、食材：鱼一条、盐适量、白糖适量、酱油适量、醋适量、料酒少许、葱姜蒜适量、淀粉适量、苏打粉适量、鸡蛋两个、番茄酱适量。

2、把鱼洗净除去鱼鳞，内脏和腮。

3、把鱼放进盆里加入适量盐，葱姜蒜末，料酒，腌制25分钟。

4、准备一个盆，在盆中加入淀粉、鸡蛋、苏打粉、水调制成浆糊，然后将腌制好的鱼放进盆中裹上浆糊备用。

5、开火根据锅的大小在锅中加入适量的油，烧制6分热的时候，把鱼放进锅内炸制金黄色捞出备用。

6、锅里热少许油，加入适量蒜炒香后下番茄酱，加入白糖、醋、盐等材料翻炒。

7、把鱼放进锅中，开锅小火10分钟后，加入适量淀粉勾个芡就可以出锅了。

8、将做好的鱼放进盘子中，淋上汤汁，撒些葱丝，美味又好吃的糖醋鱼就做好。

1、里脊肉切成长条，放入姜片、生抽、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉腌制10分钟；

2、锅中倒油，油温烧至7成热，放入里脊肉炸至金黄后捞出，待油温升高，放里脊肉复炸半分钟，捞出；

3、锅里油烧热后，放入番茄酱、白糖、醋、盐，转小火将白糖炒化，再放水淀粉收汁，放入里脊肉炒匀，盛出。

1、食材：肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油500克（实耗45克），酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖（黄糖）1大匙，叉烧酱1大匙。

2、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，需要保留。

3、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌制20分钟。

4、捞出洗净控水备用，炸至金黄，油别放多，可以省油，只要翻身得勤就好了。

5、锅内放排骨、腌排骨的水（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

6、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口味就出来了。

7、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

1、主料：里脊肉（猪里脊肉）250克，食用油500克（实耗50克）。鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙。

2、鸡蛋打入碗内；

3、肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水、淀粉、面粉抓匀；

4、葱、姜洗净切末；

5、碗内放料酒、 糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁；

6、锅内放油，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油；

7、锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋香油就可以了。