1.香脆红豆酥家常做法,红豆酥100种做法
1、水油皮，110克中筋面粉+30克花生油+30克白砂糖调匀揉成面团表面光滑即可。
2、油酥皮 90克中筋面粉+45克花生油。调匀揉成团即可。红豆沙馅。把红豆沙馅也分成十个小剂子
3、水油皮和油酥皮分别分成十个小剂子，左边油酥剂子，右边水油皮剂子。把水油皮擀成饺子皮一样把油酥剂子包起来。揉成一团。
4、再擀开。卷起来。再竖着擀开。再卷起来。揉成一团。擀成包子皮差不多中间厚周边薄的皮子。再把擀好的皮包好豆沙馅。
5、包好封口朝下，烤盘铺上硅油纸，把包好的红豆酥整齐放去烤盘上。鸡蛋打散。再每一个红豆酥表面薄薄的刷上鸡蛋液。
6、洒上芝麻，放入烤箱，160度上下火烤45分钟，时间看自家烤箱自己掌握，烤箱不同时间也不一样。
2.香脆炸酥家常做法,薄脆酥怎么炸又酥又脆
1、猪肉洗净，切条，
2、将水倒入炸鸡粉中，
3、搅拌成均匀糊状，
4、放入猪肉，
5、拌匀，腌制半小时以上。
6、锅中倒油，烧热，
7、一块块放入拌好糊的肉条，
8、炸至金黄，捞出控油，
9、再次放入锅中，复炸30秒。
10、捞出，控油，
11、装盘，用香菜点缀。
3.零失败红豆酥的家常做法,超级简单的红豆酥的做法步骤图
1、水油皮，110克中筋面粉+30克花生油+30克白砂糖调匀揉成面团表面光滑即可。
2、油酥皮90克中筋面粉+45克花生油。
3、调匀揉成团即可。
4、红豆沙馅。
5、把红豆沙馅也分成十个小剂子。
6、水油皮和油酥皮分别分成十个小剂子，左边油酥剂子，右边水油皮剂子。
7、把水油皮擀成饺子皮一样把油酥剂子包起来。
8、揉成一团。
9、再擀开。
10、卷起来。
11、再竖着擀开。
12、再卷起来。
13、揉成一团。
14、擀成包子皮差不多中间厚周边薄的皮子。
15、再把擀好的皮包好豆沙馅。
16、包好封口朝下，烤盘铺上硅油纸，把包好的红豆酥整齐放去烤盘上。
17、鸡蛋打散。
18、再每一个红豆酥表面薄薄的刷上鸡蛋液。
19、洒上芝麻，放入烤箱，160度上下火烤45分钟即可。
4.香脆酥肉做法窍门,大块脆酥肉的正宗做法
1、猪五花肉两斤，适量食用盐，姜末适量，适量的啤酒，适量食用油。
2、猪五花肉用水清洗干净，然后沥干水分以后放入案板之上，用刀切成薄厚均匀的五花肉片。
3、准备一个干净的容器，将切好的五花肉片放入容器当中，加食用盐，姜末，然后用筷子，将调料跟五花肉片搅拌均匀后腌制10分钟左右。
4、五花肉片腌制好以后，再打入一个鸡蛋，接着倒入适量的玉米淀粉，干面粉，用手抓拌均匀后备用。为了增加酥肉香味，调制面糊时还可以添加少许的啤酒，这样还可以往里面倒入适量的啤酒。这样炸出来的酥肉也会更加的酥脆。
5、起锅倒入适量的食用油，将将油温烧至6成热，然后把裹上面糊的五花肉片，下入油锅中进行炸。开始先用中小火炸制表面微黄即可捞出控油。
6、然后将锅中油温再次升至七成热时，将五花肉片下入锅中进行复炸一次，直到酥肉炸至色泽金黄，外酥里嫩时，即可捞出来装盘食用。
5.酥红豆的做法,云南酥红豆的家常做法
1、主料：红豆1罐。
2、辅料：苦菜2根、玉米淀粉100克、油适量、盐2克、辣椒面5克。
3、苦菜洗净切小段沥干。
4、熟红豆洗净。
5、红豆裹上玉米淀粉。
6、油开炸红豆，中火炸一下放苦菜。
7、苦菜炸干，红豆变成透明色，转大火再炸一分钟捞出沥干油。
8、撒盐和辣椒面沥干。
9、摆盘后再撒少许辣椒面。
