广东姜葱汁制作方法(姜葱汁的做法)

广东姜葱汁制作方法(姜葱汁的做法)

首页维修大全生活更新时间:2022-11-14 21:10:01

广东姜葱汁制作方法,姜葱汁的做法

  • 1. 姜葱汁的做法,广东姜葱汁制作方法
  • 2. 葱汁鲍鱼的做法,姜葱鲍鱼的正宗做法
  • 3. 姜葱鸡做法,广东正宗姜葱鸡做法
  • 4. 姜葱蛤蜊做法步骤,姜葱蛤蜊步骤
  • 5. 姜葱炒鸡块做法,姜葱炒鸡块家常做法
  • 1.姜葱汁的做法,广东姜葱汁制作方法

    1、将姜表面的泥尘洗掉,去皮。

    2、用切背跺碎。

    3、跺好了的姜碎。

    4、将香葱去头,清洗,然后将葱头拍裂。

    5、切成葱花。

    6、散在姜面,在姜面散上盐、鸡精。

    7、将油烧滚,邓上倒入姜葱上面,然后用筷子均匀搅拌既可成为香气十足的姜葱汁了 。

    2.葱汁鲍鱼的做法,姜葱鲍鱼的正宗做法

    1、主料:小鲍鱼3只、蒜蓉、葱花、红椒末。

    2、调料:酱油、黄酒、蚝油、少许鸡精。

    3、买鲍鱼时请店家代为宰杀处理,并划好十字花刀,回来用牙刷仔细清洗。

    4、将清洗好的小鲍鱼用刀小心切下来。

    5、将小鲍鱼用刀片下来。

    6、蒜3小瓣,切末,葱切末,红椒出水后切丁。

    7、锅里放少许水,爆香一半的蒜蓉,捞出备用。

    8、将炒好的蒜蓉和另外半份蒜蓉放在一起,调入多一些的黄酒,酱油,蚝油,及一点点的鸡精拌匀。

    9、将搅匀的汁淋在鲍鱼上。

    10、大火烧开蒸锅中的水,蒸5-6分钟(大火)。

    11、在蒸好的小鲍鱼上撒上葱花红椒丁(蒸好的小鲍鱼汁不要丢掉,倒在小鲍鱼上)淋上滚烫的热油即可。

    3.姜葱鸡做法,广东正宗姜葱鸡做法

    1、主料:光鸡1只。辅料:辣姜30克、沙姜50克、葱100克、蒜子50克。调料:盐6克、油2茶匙、酱油3茶匙。

    2、将光鸡洗净,沥干水分备用。

    3、葱取葱白(葱叶备用),同辣姜、沙姜切细剁碎盛在碗里,然后倒入调料拌匀。

    4、把调好的酱汁均匀的摸在整只鸡身上,然后把姜葱末摔进鸡肚,淹15分钟。

    5、取一个高压锅,在锅底放少许花生油和刚好平锅底的清水,埔上葱叶,再把鸡放进锅里,盖上锅盖,大火烧开后调小火再压10至15分钟(视鸡大小而定)。

    6、斩件上碟,然后把锅里剩下的酱汁淋在上面即可食用。

    4.姜葱蛤蜊做法步骤,姜葱蛤蜊步骤

    1、主料:蛤蜊500克、葱50克、姜丝50克。调料:调和油100克、料酒20ML、盐1勺、糖1/3勺、生抽20ML。制作方法编辑

    2、蛤蜊用清水泡一晚,使其吐出泥沙。

    3、姜和葱白切丝备用。

    4、锅里加清水和料酒及半勺盐烧开,将蛤蜊倒入,等蛤蜊张开之后捞起沥干水。

    5、坐锅热油,加入姜丝和葱白爆香。

    6、加入蛤蜊翻炒,入盐、糖、料酒调味。

    7、翻炒五分钟之后加入葱段即可起锅。

    5.姜葱炒鸡块做法,姜葱炒鸡块家常做法

    1、主料:光鸡(半只,400克、红椒(半只、葱(2根、姜(3片、香菜(2棵、高汤(1/2杯。

    2、腌料:生粉(2汤匙、盐(1/4汤匙、生抽(1汤匙、生粉(1汤匙、白糖(1/3汤匙、料酒(1/2汤匙。

    3、调料:油(3汤匙、生抽(1汤匙、盐(1/5汤匙。

    4、鸡洗净,斩成块状,加入腌料拌匀,腌制15分钟。

    5、红椒切成细丝,姜切片;葱切段,分开葱白和葱青;香菜洗净去根,切段备用。

    6、烧热3汤匙油,放入姜片、葱白略炒几下,倒入鸡肉开大火滑炒至变色。

    7、注入1/2杯高汤炒匀煮沸,加入1/5汤匙盐和1汤匙生抽调味。

    8、加盖大火煮沸,改小火焖煮5分钟。

    9、倒入红椒丝、葱青和香菜,与锅内食材一同兜匀,即可上碟。

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