1.蛋奶小馒头家常做法,自制蛋奶小馒头
1、马铃薯淀粉140克，低筋面粉20克，奶粉25克，糖粉35克，泡打粉1袋，鸡蛋1个，蜂蜜一小勺，黄油40克。
2、所有粉类混合，过筛筛入盆中。
3、鸡蛋一个加入一小勺蜂蜜打散。
4、将蛋液加入面粉碗中。
5、再加入溶化黄油。
6、拌匀后用手揉成光滑均匀的面团。
7、取一小块面团，搓成一指粗左右的均匀长条，用刮板分成小剂子。
8、然后逐一用掌心搓成小圆球，整齐的码放在烤盘上，注意中间要留下一定的距离。
9、烤箱预热，175度，上下火，中层，烤8分钟左右。
10、关火后不要开盖，余温再焖5-10分钟，取出晾凉后即可食用。
2.蛋奶小馒头的做法,鸡蛋奶香小馒头平底锅的做法
1、材料：马铃薯淀粉140g、低粉20g、奶粉25g、泡打粉5g、细砂糖35g、蛋液45g。
2、鸡蛋磕入碗中，加入细砂糖。
3、用打蛋器搅拌均匀。
4、马铃薯淀粉、低粉、奶粉、泡打粉混合在一起拌匀。
5、混合后的粉倒入过滤勺中。
6、筛入蛋液里。
7、先用塑料刮刀按不规则方向翻拌成絮状。
8、然后揉成面团。
9、取一小块面团，揉成小长条，用个勺子一小份一小份的分割，顺便勺出放在手掌中，然后揉成比黄豆稍大些的圆球。(可一次揉3到4粒，这样比较快
10、依次做好放入铺了油纸的烤盘里，每粒之间稍微隔开。
11、放入预热好的烤箱，180度，12分钟左右。
12、烤到小馒头表面成浅浅的金黄色即可。
3.蛋奶千层家常做法,牛奶千层的家常做法
1、食材用料：蛋1颗、细砂糖30g、炼乳15g、低筋面粉20g、牛奶200g、无盐奶油20g、冷冻起酥片2张、杏仁片、糖粉适量。
2、将蛋和糖、炼乳放置汤锅里用打蛋器搅拌一下，加入过筛的面粉搅拌至无粉粒，再倒入牛奶拌匀成蛋奶酱汁。
3、放置炉子用小火煮至黏绸(中途不时要搅拌防结块，继续煮到蛋奶汁举起会流下变光滑为止，再加入奶油搅拌到均匀，放凉冰箱冷藏1小时后备用。
4、起酥片用叉子搓满小洞，取个平底锅热锅， 把冷冻起酥片放进烤到微焦澎起，再翻面烤熟。
5、起酥片切成8份。
6、蛋奶酱装至挤花袋(或塑胶袋前端剪洞， 在起酥片上挤上蛋奶酱，叠起一片挤上酱， 最后再叠上一片起酥片。
7、可以将烤好的杏仁片放上去，再洒上糖粉就完成了。
4.蛋奶酥的家常做法,自制蛋奶酥
1、主料：牛奶75g、蛋黄1个、低筋面粉15g、黄油10g。
2、辅料：蛋白1个、细砂糖20g。
3、鸡蛋必须是冰的，鸡蛋蛋黄蛋白分开。
4、用手捏一块黄油，直接涂抹在碗上。
5、洒一勺白糖，旋转碗，是白糖均匀沾覆，最后将多余的糖倒出。
6、牛奶小伙煮沸，倒入打撒的蛋黄中，边倒边搅拌均匀。
7、低筋面粉过筛。
8、搅拌均匀后加黄油搅拌均匀。
9、盖保鲜膜后放凉备用。
10、蛋白先用打蛋器打出一些泡沫，加入一半的糖。
11、湿性打发后加入剩下的糖，打至硬性打发。
12、加三分之一的蛋白到蛋黄糊中，搅拌均匀。
13、将拌匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中，混匀。
14、将面糊倒入碗内，满模程度。
15、放入预热好的烤箱185℃25分钟。
16、烤好后筛入糖粉，趁热食用。
5.营养蛋奶粥家常做法,营养蛋奶粥的食谱
1、锅里添水，将小米淘洗干净倒入锅里，炉灶开大火烧开，转中火熬15分钟左右。
2、待小米熬至粘稠倒入纯牛奶，搅拌均匀转小火熬至微开。
3、把鸡蛋打入碗里并打散。
4、纯牛奶熬开以后倒入鸡蛋，一边倒一边用汤勺搅动锅里的粥，倒入鸡蛋以后烧开就可以了。
5、把粥盛碗，可以按个人口味适量的添加红糖或者蜂蜜，我加了一点蜂蜜。
