1.面筋球塞肉的做法,面筋球塞肉正宗做法
1、把五花肉洗净剁碎。
2、香葱洗净切碎。
3、把两种食材混合，朝着一个方向搅拌均匀，搅的有粘性就好了！
4、把面筋球按一个小洞，把猪肉末塞进去。
5、锅里倒入冷水烧开，放面筋球煮15分钟。
6、最后关火放点鸡精，生抽，撒上葱花就可以美美的享用啦！
2.面筋塞肉的做法,无锡肉酿面筋正宗做法
1、猪肉馅分三次加入40克水，每次加水后顺着一个方向搅拌上劲，再加水。
2、加入肉馅调料（除白芝麻油外），顺着一个方向搅拌上劲后，再放入葱花，搅拌均匀。最后放白芝麻油，搅拌均匀。
3、用手或筷子在面筋过上挖一个小洞，并将里面尽量压平时，留出比较多的空间塞肉。
4、将肉馅一点一点塞进去，一次不要塞太多，直到塞满为止。
5、将塞好肉的面筋果排放在盘子里，盖上锅盖，大火烧开后再蒸10-15分钟左右即可。
6、在蒸面筋果时，来准备一下撒在表面的辣椒碎和葱花。面筋果蒸好后，再来准备一下浇汁：在炒锅里放入肉汤，烧开后加入味极鲜酱油。
3.红烧面筋塞肉的做法,红烧素面筋的家常做法
1、肉糜中分别放入1小勺料酒和姜葱蒜粉，搅打均匀后再加入1/2小勺盐和适量葱末，搅匀后调入少许水，搅打上劲。
2、油面筋用手指戳个洞，把调味好的肉糜从这个洞塞入面筋中，直至全部塞满，按照这个做法，把所有的油面筋都塞满肉。
3、油锅烧热，放入姜片炒香。
4、把做好的面筋塞肉放入锅中，中火翻炒。
5、依次加入1小勺生抽、蚝油和白糖，再加入适量水，使水面略低于面筋。
6、大火煮开后，转中小火5-6分钟。
7、当汤汁渐渐收干时，倒入小砂锅中，撒上适量葱花就可以了。
4.面筋泡塞肉的做法,水面筋塞肉最正宗做法
1、原料：猪肉馅、面筋、姜、木薯粉、鸡蛋、葱、盐、蚝油、生抽、糖、料酒。
2、小葱洗净切碎，肉馅中加入生鸡蛋一个，放点木薯粉或者红薯粉，或者淀粉都行，加入葱花姜末，十三香，耗油，生抽，糖，盐，料酒顺一个方向搅拌均匀上劲备用。
3、面筋泡戳洞塞入肉馅，不要塞很满，半满或者三分之二满就行。塞好备用。
4、锅里放油，爆入姜片，加水，加适量盐，糖，少量生抽，料酒煮开。放入葱结，塞好的面筋泡，尽量开口朝上，煮一会里面肉馅凝固了可以翻转煮，不怕肉馅跑出来了。尝一尝汤的味道，适当加调料来调整味道。
5、挑出葱结，盛入盘子里，撒上香菜装饰下就可以吃了。
5.面筋塞肉的家常做法,正宗无锡油面筋塞肉
1、原料：肉末、油面筋、生抽、老抽、料酒、姜、小葱、糖、鸡蛋。
2、肉末大概有一斤多，肉末加入鸡蛋，料酒，少许酱油。
3、彻底搅拌均匀！稍微上色即可，只是调个底色。
4、油面筋用筷子戳一个小洞，把手指放进去轻轻搅动一圈。别太用力哦，那样面筋会破的。
5、用筷子或者手将肉末塞到面筋里，尽量塞满，然后抹平小口。
6、依次做好，放入料理锅中。
7、加适量热水，倒入生抽、老抽，葱姜、糖。水多一点，要烧半小时以上的。
8、大火烧开后转中火，焖个四五十分钟，让其入味。
9、最后大火收一下汤汁。
