1.奥尔良鸡腿的配方,奥尔良腌制鸡腿的配方
1、主料：鸡腿200克、胡萝卜100克、圆葱50克。
2、辅料:盐20克，奥尔良腌料100克。
3、准备六根新鲜的小鸡腿，用勺子拍打一下，方便入味。
4、把处理好的鸡腿盛入碗中，加上一勺蚝油，一勺老抽。
5、再加上一把奥尔良腌料，抓拌均匀，腌制一小时。
6、然后电饭锅底部刷上一层食用油，均匀的铺上一层姜片。
7、再取适量小葱，摘洗干净切成段，均匀的码在姜片上。
8、最后把腌制好的鸡腿放进去，摆好，淋上腌制鸡腿的料汁。
9、盖盖子，开启煮饭键焖煮，跳闸后即可出锅，简单好吃好无油的奥尔良腌料就做好了。
2.奥尔良鸡腿的做法,奥尔良鸡腿平底锅做法
1、首先葱切末，碗中放入鸡腿、奥尔良烤肉料、葱、水，拌匀腌制。锅中放油，放入鸡腿煎制。煎至两面金黄出锅即可。烘烤全过程在30-40分钟之间，请根据各家火力大小调整时间。
2、要注意不要烤的太老了，否则鸡肉水分烤干了，吃起来干影响口感。
3、烤盘里垫锡纸再撒点水，可以接烘烤时滴下来的油水，这样直接扔掉锡纸，省去清洗的麻烦。
3.奥尔良鸡腿的家常做法,懒人电饭煲奥尔良鸡腿
1、材料：鸡腿3个（约400克）、奥尔良烤肉料15克、清水15克、蜂蜜一大匙、盐 、生抽、醋。
2、将鸡腿剔去骨头。
3、加入15克烤肉料。
4、再加15克清水拌匀后冷藏腌12小时以上。
5、烤盘里垫锡纸洒少许水，将腌好的鸡腿肉摆在烤网上。
6、烤箱预热200度，中层烘烤35-40分钟。
7、烘烤到15分钟时取出正反刷一层蜂蜜。
8、再烤15分钟再刷一层蜂蜜，共刷两次蜂蜜，最后烤熟即可。
4.奥尔良烤鸡腿的做法,奥尔良鸡腿平底锅做法
1、食材：鸡腿2个，奥尔良腌料30g，锡箔纸1张。
2、要做奥尔良烤鸡腿必须要有烤箱，原料就很简单了，去超市买鸡腿、奥尔良腌料和锡箔纸就可以了。
3、首先要做的就是奥尔良腌料的调制，将奥尔良腌料和水一比一进行溶解调制成腌料液。按腌料：水：肉=7：7：100的比例，水和奥尔良腌料就用30g左右。
4、奥尔良腌料调制完成后，需要对鸡腿进行处理一下，为了让鸡腿更入味，可以考虑在鸡腿上划几刀，也可以用牙签在鸡腿上轧孔。
5、接下来将鸡腿和奥尔良腌料混合均匀，然后放入冰箱冷藏腌制，这里一般需要腌制12小时以上，冷藏腌制过程中要不时的去把它们翻个身，如果前面有对鸡腿进行入味处理的话，时间不够的话可以减短也是没有关系的。
6、接下来将锡箔纸平展到烤网上，在锡箔纸刷点油，锡箔纸四周可以折起来一点，避免汁液流出，然后将腌制好的鸡腿均匀放在烤网上，烤箱预热后，将烤网放入烤箱。
7、然后设置烤箱的温度和烤制的时间了，先设置15分钟。
8、接下来就是有耐心的等待了，15分钟后，需要给鸡腿翻一下面，然后再设置15分钟。
9、30分钟过后就可以取出烤网了，这样奥尔良烤鸡腿就做好了，尝一口，非常的好吃。
5.奥尔良烤鸡腿的做法烤箱,奥尔良烤鸡腿的做法烤箱视频
1、首先要做的就是奥尔良腌料的调制，将奥尔良腌料和水一比一进行溶解调制成腌料液（记得一比一哦，一定要浓哦）。这里根据需要做的鸡腿份量来决定奥尔良腌料和水的添加量，我这里买了两个鸡腿，差不多400g，那么按腌料：水：肉=7：7：100的比例，水和奥尔良腌料就用30g左右。
2、奥尔良腌料调制完成后，我们需要对鸡腿进行处理一下，为了让鸡腿更入味，我们可以考虑在鸡腿上划几刀，也可以用牙签在鸡腿上轧孔。
3、接下来我们将鸡腿和奥尔良腌料混合均匀，然后放入冰箱冷藏腌制，这里一般需要腌制12小时以上，冷藏腌制过程中要不时的去把它们翻个身，如果我们前面有对鸡腿进行入味处理的话，时间不够的话可以减短也是没有关系的。
4、接下来我们将锡箔纸平展到烤网上，在锡箔纸刷点油，锡箔纸四周可以折起来一点，避免汁液流出，然后将腌制好的鸡腿均匀放在烤网上，烤箱预热后，将烤网放入烤箱。
5、然后设置烤箱的温度和烤制的时间了，我这里选择200度和30分钟吧，先设置15分钟。
6、接下来就是有耐心的等待了，15分钟后，需要给鸡腿翻一下面，然后再设置15分钟。
7、30分钟过后就可以取出烤网了，这样我们的奥尔良烤鸡腿就做好了，尝一口，非常的好吃。今天奥尔良烤鸡腿的做法你学会了码？
