1.糯米切糕的最简单做法,江米面切糕的正宗做法
1、糯米凉水洗净浸泡4小时后蒸熟备用，红枣洗净水泡10分钟蒸熟去核，压成泥状备用。
2、搅拌糯米后，把糯米分层平铺在刷有香油保鲜盒内，糯米层内分别平铺红枣泥和白糖玫瑰酱，顶层撒白糖和芝麻。
3、放置凉于冰箱冷藏后，取出切成块即可食用。
2.家常切糕的最简单做法,江米切糕的正宗做法
1、食材：枣 若干、江米 若干、粽子叶 若干
2、首先你要准备一些江米，一般大一点的超市才会有，根据自己的家里人数来买，不要太多，吃不了容易坏，我们2个大人一个小孩，准备了一斤江米。
3、江米可不是想做就做的，需要提前泡，可以提前一天晚上泡，第二天就可以用了。
4、要准备一些枣，我们准备了5两就够了，如果你喜欢吃那就可以多放，如果家里有很小的孩子，最好买无核的枣，这样大人和孩子都放心，不用总是提心吊胆，担心孩子把枣核吃了。另外，枣同样也是需要提前泡的。
5、另外就是粽子叶，粽子叶包裹起来做的切糕吃起来有一种香味，这个香味别的是无法取代的，如果你不喜欢可以不用粽子叶，可以用展布来替代，主要是为了防止江米楼下去。
6、然后把江米放在锅里里面煮，一直煮到江米里面的顺分没有了，就像平常做的米饭，比那个要稠一些，然后就可以关火了。
7、把粽子叶放在电饭锅的笼屉上面，铺严密不要漏米，然后就把刚才锅里面的米放在笼屉上面接着蒸就可以了。大约1个小时吧，根据自己的情况来做，等熟了，可以先放凉一点再吃，这样吃起来更香。
3.蒸糯米糕的最简单做法,电饭煲蒸糯米糕最简单做法
1、将糯米粉和大米粉以1：1或1：2比例混合，拌上白糖。
2、加水，拌成细小颗粒状，过筛，然后揉成面团，碾成粉状。
3、蒸笼里面撒上粉类，薄厚自己掌握。
4、煮至水开后，中大火蒸25至30分钟左右，蒸好后焖5分钟，然后脱模。
5、然后取出切成三角状即可。
4.糯米切糕的做法,商业版糯米切糕
1、主料：糯米1000克。
2、辅料：红枣250克。
3、做法：
（1）糯米提前用水泡好，泡6个小时以上，用手一捻，米粒就会碎掉，这个状态是最好的，蒸出来的切糕，会更糯。
（2）泡好的糯米，放入蒸屉上，大火蒸20分钟，下边要铺上笼屉布，防止粘篦子，蒸的时候不需要加水。
（3）红枣提前泡好，时间上和糯米一起泡就行，然后再用水煮一下，这样后边蒸的时候好熟，如果使用蜜枣，这一步可以省略了。
（4）这是第一次糯米蒸好的状态，然后倒入盆中。
（5）往蒸好的糯米里倒入开水，记得要开水，然后用筷子搅拌，水要一点一点的加，不要太多，水太多了，蒸出来的切糕会很软不成形，水少了米就会发硬。
（6）直到把米搅拌到粘稠，挑起一筷子，有点拉丝的感觉，就可以了，或者用手抓一把，非常粘手，这个状态就行了。
（7）找一个盆子，或者直接放到蒸屉上，铺上屉布，一层米，一层枣，这样铺好，红枣一定要铺满，然后用手压实，如果太粘手，可以操作的时候，手上蘸点凉水防粘。
（8）最后三层米两层枣都铺好之后，上锅蒸1个小时，蒸好的米糕取出，稍微晾一下用保鲜膜包裹住，上边压上重物，目的是为了让切糕更瓷实些，压两个小时以后便可以切开来吃了。
5.糯米面切糕的做法,糯米面切糕的正宗做法大全
1、食材：糯米200克，白糖，玫瑰酱适量，红枣，芝麻适量。
2、把糯米拣好洗干净，放盆里提前用凉水泡4个小时备用。
3、把红枣洗净用水泡10分钟，再把泡好的红枣蒸熟把枣核去掉，然后放碗里用擀面棒压成泥状备用。
4、取出蒸锅，锅里加上水，放上蒸屉，把泡好糯米的水倒掉一部分，把江米和适量水留在盆里，再把糯米盆放到蒸屉上，想吃软烂些的，可让水多一些没过米，否则持平或略低于米。
5、盖上锅盖，开火，等蒸锅上汽，蒸30分钟后，糯米就蒸熟了。用筷子搅打一会儿，让糯米更粘更抱团。
6、取一保鲜盒，给保鲜盒内部涮上一层熟油或香油，以便把切糕从保鲜盒里倒出来。
7、把糯米放入保鲜盒，第一层放糯米，把搅好的糯米用勺子放入保鲜盒里，勺子背面也涮些油，抹平糯米，再把做好的枣泥放一层在糯米上面用勺子抹匀，然后照样再放一层糯米，一层白糖和玫瑰酱，最后放第三层糯米，再给表层上面撒上一些白糖和芝麻。
8、给放好糯米的保鲜盒，盖上盖子，等凉了就放入冰箱冷藏，冷藏好了取出来，把保鲜盒里的糯米糕倒扣出来，切成块，这样香甜软糯的糯米切糕好吃。
