1.萝卜馅儿饺子要不要焯水,萝卜馅饺子焯水的正确方法
1、萝卜中含有大量的水分，在焯水的过程中，因为水温太高，萝卜中的营养物质也会流失，而且水分也会流失掉，虽然没有了辛辣刺鼻的味道，但营养价值大大降低，做出来的饺子馅儿不是特别美味。与此同时也不会为我们的身体健康提供更多的营养元素，所以用萝卜做饺子馅时不需要焯水。
2、要把萝卜擦成细丝之后，再用刀改成丁最后剁成末。然后放到盆里面放上一勺盐，十几分钟以后里面多余的水分就会杀出来，然后再用纱布包住，去掉里面的水分。搭配上一些肉馅或者一些其它的食材，放入一些调料。用筷子搅拌均匀之后就可以开始包饺子了，如果是纯素菜的话，饺子皮尽量做的薄一点，因为不需要做太长时间，做出来的饺子味道就更好了。
2.冬瓜做饺子馅时要不要焯水,冬瓜做饺子馅会好吃吗
1、冬瓜做饺子馅时不需要焯水，冬瓜饺子具体做法如下。
2、第一步在准备好的肉馅中放入姜末，盐，料酒，老抽，拌匀。
3、锅内放油加热，把鸡蛋炒碎，盛出备用。
4、冬瓜去皮去瓤，擦丝，挤干水分。
5、肉馅，冬瓜丝，鸡蛋放一起，加盐，葱，香油搅拌均匀。
6、拿准备好的饺子皮包上调好的馅料，包成饺子。
7、锅里加水煮开，放入饺子煮熟。
8、煮熟后捞出，这样冬瓜饺子就已经完成了。
3.刀豆要不要焯水,刀豆腌制后还有毒吗
1、刀豆在炒菜之前最好要焯水，这样炒出来的刀豆不仅颜色特别好，而且更加的鲜嫩。
2、刀豆有含量丰富的蛋白质和淀粉，还有纤维素，可溶性糖类植物，刀豆球蛋白A等微量营养素。吃刀豆可以补充营养元素，提高身体免疫力，增强抵抗力。
4.鸽子要不要焯水?,
1、鸽子是不需要焯水的。
2、在炖鸽子汤时可在里面加入一些红枣与枸杞等配料，可以让汤的营养价值更高。炖鸽子汤的整个过程需要用小火慢炖，这样可以减少鸽子的营养流失，所炖出来的汤会更加鲜美。
3、想要炖鸽子汤，乳鸽便是首选，就是指那种孵出不仅的小鸽子。乳鸽的肉厚而嫩，滋养作用比较强，且鸽肉滋味鲜美，肉质较为细嫩，富含粗蛋白质以及少量无机盐等营养成分。
4、另外，要挑选去毛后皮光肉滑的乳鸽，如若皮肤上有被蚊子叮咬过的痕迹，表示乳鸽的生长环境不佳。而乳鸽的喂养决定了它们的肉质。
5.芹菜要不要焯水,芹菜为什么必须焯水
1、芹菜在烹炒之前最好进行焯水处理，因不焯水口感不好，一般焯水后能让芹菜更好地去除掉残留的农药、异味或者涩口感。
2、特别是用芹菜制作凉菜时建议先焯水，如果是烹炒可以不焯水，在烹炒过程中也会因高温去除芹菜的涩口感，及一些残留物的分解。
