冰激凌粉怎么加淡奶油(奶油冰淇凌的做法)

冰激凌粉怎么加淡奶油(奶油冰淇凌的做法)

首页维修大全生活更新时间:2022-11-18 05:38:01

冰激凌粉怎么加淡奶油,奶油冰淇凌的做法

  • 1. 奶油冰淇凌的做法,冰激凌粉怎么加淡奶油
  • 2. 冰淇淋奶油的做法,淡奶油冰激凌的做法大全
  • 3. 奶油冰淇淋的做法,懒人做冰淇淋只需三步不用奶油
  • 4. 自制奶油冰淇淋的做法,只用牛奶做冰淇淋
  • 5. 芒果奶油冰淇淋的做法,正宗芒果淡奶油冰淇淋做法
  • 1.奶油冰淇凌的做法,冰激凌粉怎么加淡奶油

    1、把蛋黄和蛋白分离开,只取蛋黄,再将蛋黄加入白糖放入碗中。

    2、搅拌均匀,直到把蛋液打至成乳白色,将牛奶慢慢倒入打发好的蛋液中,边倒边搅拌。

    3、将加入牛奶并搅拌均匀的蛋液再次倒入锅中,煮至微开后放入容器,等其凉后放入冰箱冷冻室即可,在食用时可撒些饼干碎在上面,味道更加鲜美。

    2.冰淇淋奶油的做法,淡奶油冰激凌的做法大全

    1、蛋黄打散,放入不锈钢盆中,加入白糖均匀融化,牛奶入锅中加热,快煮沸时关火。

    2、倒在打散的糖蛋液中,分三次,边倒边搅,淡奶油打成六分发,将蛋黄液倒入其中,搅拌均匀。

    3、将其倒入冷冻了15个小时以上的冰淇淋机内桶,启动机器,搅拌20多分钟即可。

    3.奶油冰淇淋的做法,懒人做冰淇淋只需三步不用奶油

    1、牛奶500ML,香草夹一根,淡奶油200ML,蛋黄4个,白砂糖80克。

    2、香草夹刨开,把香草籽刮出来放到牛奶里。

    3、牛奶用小火熬到8分开,盖上盖焖一会。

    4、蛋黄加入白砂糖打到细腻发白。

    5、把香草牛奶一点点倒入打好的蛋黄液中,边倒边打。

    6、全部到入蛋黄之后,再倒回锅里,隔水加热熬牛奶蛋黄液,边熬边搅拌。

    7、熬制浓稠之后,马上放入冰水中降温,在容器上盖上一层保鲜膜。

    8、淡奶油打到6分发,倒入熬好的蛋黄液中,搅拌均匀。

    9、倒入干净的容器中,放冰箱里冷冻,没隔1-2个小时拿出来搅拌一次,如此反复搅拌3-4次。

    10、最后一次搅拌的时候用打蛋器打一下,使奶油与蛋液更充分融合在一起,然后放冰箱里6个小时以上就可以了,吃的时候可以根据自己喜欢加一些水果。

    4.自制奶油冰淇淋的做法,只用牛奶做冰淇淋

    1、用材:纯牛奶200毫升、鸡蛋黄2个、淡奶油100克、糖粉60克、芒果肉200克

    2、做法:蛋黄放入盆中,加入30克糖粉,用蛋抽搅打至泛乳白色,加入牛奶。搅匀,烧半锅开水,将蛋奶液坐入水里加热,边加热边搅拌,直到蛋奶液变得有些浓稠,用蛋抽划过会出现痕迹。取出,放冷水里晾凉。取芒果肉。方法:刀贴着芒果核,把芒果分成三份,(两边的果肉部分和芒果核部分)将果肉部分用刀打花刀,滑到皮,但不要划断,手指顶一下皮,果肉就全部暴露出来了。借助水果刀将芒果肉取下,放入料理杯中,将芒果肉打成芒果泥。粗细随你喜欢啦。如果想要细腻,就多打几秒钟,想要颗粒感,就少打几秒,淡奶油从冰箱取出,摇匀,倒入无水无油的大碗内,加入30克糖粉,用电动打蛋器中速搅打至6分发,勉强能流动的状态,备用。将打好的芒果泥放入晾凉的蛋奶液中搅匀。加入分两次加入打发的淡奶油彻底搅匀,倒入保鲜盒内。抹平,放入冰箱冷冻室冷冻3-4小时以上即可。

    5.芒果奶油冰淇淋的做法,正宗芒果淡奶油冰淇淋做法

    1、材料:芒果,淡奶油,牛奶,白砂糖,鸡蛋黄。

    2、蛋黄加牛奶、白砂糖打匀,入小锅中上火慢慢熬煮。不要沸腾,直到变得很粘稠。一定要小火慢熬,这样才不会熬成蛋水分离状。

    3、熬好后放置一边晾凉备用。

    4、芒果去皮去核打成泥。

    5、淡奶油加白砂糖打至6-7分发。

    6、所有材料放一起拌匀,入冰箱冷冻至少4小时以上。

    7、前面可以每半个小时搅拌一回,连续搅拌三次,这样口感更好。冷冻后甜度会减弱,嗜甜者适量增加糖量。

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