1.腐竹制作方法,腐竹制作设备全套多少钱
1、精选黄豆，选颗粒大的，色泽饱满，金黄色，没有杂质的黄豆。
2、泡黄豆。黄豆用水泡发，直到豆皮发涨去皮，瓣劈开后成两半即可。一般泡10个小时即可，冬季要泡的时间稍长些。
3、打豆浆。泡好的黄豆剔除不良品和杂质，然后放入豆浆机中打成豆汁。
4、磨成豆汁后要进行过滤，让豆汁和豆渣分离。
5、煮豆汁：豆汁高温煮开，降低温度，同时撇去表面的泡沫，等表面凝结成豆衣就可以揭起来了。
6、豆衣是湿的，经过晾晒才能制作成腐竹。以前是采用晒干或火烤的方式进行烘干。现在大多数采用烘干房或烤炉进行烘干.
7、注意事项:腐竹的烘干一定要控制要温度，温度太高容易断裂，温度太低，不及时烘干会腐烂。
2.五彩腐竹制作方法,腐竹做法大全菜谱图片
1、将水发腐竹洗净，切斜段；
2、芹菜择去根、叶，洗净；
3、洗净的芹菜放入沸水中烫一下，捞出；
4、再用凉开水浸透，控干水分后切斜段；
5、红甜椒去子、蒂，洗净，切菱形块；
6、胡萝卜洗净，切菱形块；
7、水发木耳洗净，切成细丝；
8、将腐竹、木耳丝分别焯熟；
9、将所有材料放入碗中；
10、将盐、酱油、醋、香油、味精放入小碗内调匀；
11、将调味汁浇在切好的材料上，撒上姜丝，拌匀后即可食用。
3.青豆腐竹制作方法,腐竹的做法图片大全
1、原料：50g腐竹、150g上海青、30g青豆、适量油、适量盐、适量十三香、适量大蒜、适量老抽、适量胡萝卜。
2、腐竹用温水泡发，青豆泡发好，上海青叶子切好，胡萝卜切丝儿，大蒜切片备用
3、热锅冷油，胡萝卜丝儿和大蒜倒入煸炒。
4、倒入青豆煸炒。
5、约1分钟左右倒入上海青叶子翻炒均匀。
6、连同少许浸泡腐竹的水一起倒入，炒至青豆熟透。
7、加入调味料即可出锅装盘。
4.腐竹炒制方法,开腐竹厂要投资多少钱
1、食材：腐竹、猪肉、大葱，腐竹要先用凉水泡上五个小时。
2、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。
3、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。
4、锅中放油，五成热，放入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软，也可以先用温水将腐竹发好。
5、腐竹焖煮好以后，盛出备用。
6、锅中放些油，放入肉片划开，再放些葱段翻炒。
7、肉变色以后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合以后，盛出即可。
5.腐竹制作,腐竹生产设备
1、首先精选黄豆，选颗粒大的，色泽饱满，金黄色，没有杂质的黄豆。
2、泡黄豆。黄豆用水泡发，直到豆皮发涨去皮，瓣劈开后成两半即可。一般泡10个小时即可，冬季要泡的时间稍长些。
3、打豆浆。泡好的黄豆剔除不良品和杂质，然后放入豆浆机中打成豆汁。
4、磨成豆汁后要进行过滤，让豆汁和豆渣分离。
5、煮豆汁：豆汁高温煮开，降低温度，同时撇去表面的泡沫，等表面凝结成豆衣就可以揭起来了。
6、豆衣是湿的，经过晾晒才能制作成腐竹。以前是采用晒干或火烤的方式进行烘干。现在大多数采用烘干房或烤炉进行烘干。
