1.大葱爆羊肉的正宗做法,石万荣大厨葱爆羊肉
1、羊肉切片，尽量薄一些。
2、大葱先从中间劈开，再切成段
3、将羊肉和大葱放在一起，加入适量的酱油、盐、鸡精、胡椒粉，抓拌均匀
4、再加入适量的淀粉，抓匀，上面淋上一层香油，腌制一会儿
5、起锅烧油，下入大葱和羊肉，炒至羊肉断生即可，出锅装盘。
2.葱爆羊肉的正宗做法,葱爆羊肉的正宗做法王刚
1、将葱白切成段。
2、将香菜洗净切段。
3、将羊肉化冰备用。
4、起锅烧油，油七成肉下入羊肉。
5、羊肉发白下入葱白、生抽、老抽。
6、加入盐、白糖、料酒、米醋，大火翻炒。
7、翻炒均匀装盘撒上香菜即可。
3.正宗葱爆羊肉的做法,葱爆羊肉老饭骨视频
1、用料：羊肉200克、大葱1根。
2、调料：食盐1/2小匙、料酒1大匙、生抽2大匙、白糖1/2小匙、生粉1/2大匙、水3大匙、植物油2大匙。
3、大葱切去头部洗净，斜切成片。
4、将生抽、白糖、生粉、水混合拌匀调成酱汁，口味重的可再加适量盐。
5、炒锅加油烧热，倒入大葱片爆香盛出。
6、另起油锅，倒入自然解冻后的羊肉片，大火炒至刚刚变色，烹入料酒。
7、倒入大葱快速翻炒几下，倒入酱汁翻炒调味后，即可出锅。
4.葱爆羊肉的做法最正宗的做法,老饭骨葱爆羊肉视频
1、食材：羊肉卷300克，大葱2根，姜1块，蒜2瓣，料酒1勺，生抽1勺，老抽2克，白糖1勺。
2、大葱2根斜刀切段，姜1块切片，蒜2瓣切片。
3、碗中放入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、老抽2克、白糖1勺搅拌均匀，调成酱汁。
4、锅中放适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜片炒出香味。
5、放入羊肉煸炒，再放入料酒1勺炒匀。
6、加入调好的酱汁和大葱，翻炒均匀，出锅即可食用。
5.最正宗葱爆羊肉的做法,顶级大厨葱爆羊肉的正宗做法
1、大葱斜刀切段，姜切片，蒜切片。碗中放入：盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、老抽2克、白糖1勺拌匀调成酱汁。
2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜片炒香，放入羊肉翻炒，放入料酒，加入调好的酱汁，放入大葱翻炒均匀即可出锅。
