酸菜扣肉最简单的做法(酸菜扣肉怎么做)

酸菜扣肉最简单的做法(酸菜扣肉怎么做)

首页维修大全生活更新时间:2022-11-21 12:16:01

酸菜扣肉最简单的做法,酸菜扣肉怎么做

  • 1. 酸菜扣肉怎么做,酸菜扣肉最简单的做法
  • 2. 东北酸菜扣肉如何做,东北酸菜扣肉的正确方法
  • 3. 酸菜扣肉的做法,酸菜扣肉最简单的做法
  • 4. 酸菜扣肉的家常做法,酸菜扣肉最简单的做法
  • 5. 酸菜扣肉的简单做法,酸菜扣肉家常做法图片
  • 1.酸菜扣肉怎么做,酸菜扣肉最简单的做法

    1、酸菜切成丝放入砂锅底部,加适量的葱花和干辣椒,吃不了辣的可以不放辣椒。

    2、准备好一块五花肉,这个要提前煮好。切成薄片,切的时候一定要均匀,肥瘦相间才更好吃。

    3、把切好的五花肉往砂锅里码的时候要注意,一定是一片压一片的。除了好看,也是为了防止炖的时候汤汁溅出来。也会更加入味。

    4、当然,一份好吃的扣肉汤汁是最重要的。把老抽、酱油、耗油、鸡粉、盐加适量的热水搅拌均匀,这个比例大概1:10。

    5、倒入摆好的砂锅中,放在煤气上小火慢炖40分钟就可以了。当然时间长久一些会更好吃,但是要注意不要干锅了。

    2.东北酸菜扣肉如何做,东北酸菜扣肉的正确方法

    1、主料:猪肋条肉(五花肉)500克。

    2、辅料:酸白菜150克。

    3、调料:盐3克,小葱10克,姜5克,酱油15克,醋10克,豆瓣酱25克,甜面酱25克,江米酒15克,鸡精2克。

    4、香葱、姜洗净,切成段和片;

    5、将带皮五花肉放入锅中,焯后捞入盘内;

    6、松皮. 在内皮上抹酱油、甜面酱,用米酒腌制入味;

    7、坐锅点火倒油,油温七成热时,将五花肉带皮的一面朝下炸一下,捞出晾凉切成片,放在瓷盘中待用;

    8、锅再点火放油,油热后放入姜片、葱段、豆瓣酱、盐酸菜、米酒、精盐、鸡精、酱油翻炒均匀;

    9、倒入装有五花肉的瓷盘中,放到蒸锅中蒸50分钟,取出反扣在盘中即可。

    3.酸菜扣肉的做法,酸菜扣肉最简单的做法

    1、准备好所以材料:扣肉一小块,酸菜适量。

    2、酸菜先放水中泡半小时,这样就没那么咸了。

    3、扣肉切块,然后抹上蚝油。

    4、酸菜清洗干净,捏干水分,然后均匀铺在扣肉上。

    5、冷水上锅蒸,扣肉上再倒入适量的蚝油。

    6、扣肉因为没有经过油炸,所以蒸的时间要长一些,蒸一个小时,扣肉的皮和肉才软,很好吃。

    7、出锅后撒上适量的蒜蓉,即可享受美味的酸菜扣肉啦。

    4.酸菜扣肉的家常做法,酸菜扣肉最简单的做法

    1、把肉切成厚片。

    2、碗中加入生抽和蜂蜜,把料汁搅拌均匀。

    3、用刷子把料汁刷在肉的两面腌制十分钟。

    4、准备好酸菜、辣椒、葱、大蒜、八角。

    5、把菜切好备用。

    6、锅中油热时加入肉片煎之两面金黄色。

    7、煎好的肉片码在碗内。

    8、锅中油热时加入姜蒜花椒八角和辣椒,激发出香味儿。

    9、接着加入酸菜,迅速翻炒均匀加盐和五香粉生抽,翻炒收汁即可。

    10、最后加入葱段煸出香味关火。

    11、炒好的酸菜加入鸡精提鲜味。

    12、把酸菜倒进码肉的碗内,上笼蒸30分钟左右就可以了。

    13、把蒸好的酸菜扣肉倒扣在碗内就可以了。

    5.酸菜扣肉的简单做法,酸菜扣肉家常做法图片

    1、准备好材料:扣肉一小块,酸菜,蚝油,蒜蓉适量。

    2、酸菜先放水中泡半小时,这样就没那么咸了。

    3、扣肉切块,然后抹上蚝油。

    4、酸菜清洗干净,捏干水分,然后均匀铺在扣肉上。冷水上锅蒸,扣肉上再倒入适量的蚝油。

    5、扣肉因为经过油炸,所以蒸的时间要长一些,小蒸这个酸菜扣肉蒸了一个小时,扣肉的皮和肉才软,很好吃。

    6、出锅后撒上适量的蒜蓉,即可享受美味的酸菜扣肉啦。

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