1.海鲜田螺煲做法,五香田螺煲的做法
1、田螺买回来用水养两天，让田螺吐净泥沙（在水里滴两滴油会吐得快一点），烧前刷干净，再用钳子把尾部剪掉。
2、春笋用淡盐水烧开,去涩味。
3、先将葱姜,辣椒,蒜头煸香,然后把鸡块放入油锅煸炒,再倒入田螺一起炒(最好分开炒,料酒,酱油,八角,五香粉,辣椒粉,蚝油,盐,糖,一小碗水大火烧开,为了入味,可以把它们移到高压锅里压10分钟。
4、再加入素菜翻匀烧个7分钟左右,稍稍收汤后装入瓷煲即可。
2.田螺鸡煲做法,广东正宗田螺焖鸡做法
1、材料：鸡,田螺,春笋,芹菜,莴苣,胡萝卜
2、田螺用水养两天，让田螺吐净泥沙（在水里滴两滴油会吐得快一点），烧前刷干净，再用钳子把尾部剪掉。
3、春笋用淡盐水烧开,去涩味。
4、先将葱姜,辣椒,蒜头煸香,然后把鸡块放入油锅煸炒,再倒入田螺一起炒(最好分开炒,料酒,酱油,八角,五香粉,辣椒粉,蚝油,盐,糖,一小碗水大火烧开,为了入味,可以把它们移到高压锅里压10分钟。
5、再加入素菜翻匀烧个7分钟左右,稍稍收汤后装入瓷煲即可。
3.田螺煲的做法,
1、食材：田螺1斤。调料：酱油、生抽、调料、豆瓣酱、黄酒。辅料：葱、蒜、姜、花椒、八角、桂皮、金针菇。
2、田螺洗净剪掉屁股，焯水。
3、热锅放油放葱姜蒜花椒八角桂皮豆瓣酱小火出香味。
4、加水，放入焯过水的田螺，放点黄酒去腥。
5、放烧酱油煮，放金针菇，煮熟即可出锅。
4.田螺煲鸡做法步骤,田螺煲鸡的最简单做法
1、材料：鸡,田螺,春笋,芹菜,莴苣,胡萝卜。
2、田螺买回来用水养两天，让田螺吐净泥沙（在水里滴两滴油会吐得快一点），烧前刷干净，再用钳子把尾部剪掉。
3、春笋用淡盐水烧开,去涩味。
4、先将葱姜,辣椒,蒜头煸香,然后把鸡块放入油锅煸炒,再倒入田螺一起炒(最好分开炒,料酒,酱油,八角,五香粉,辣椒粉,蚝油,盐,糖,一小碗水大火烧开,为了入味,可以把它们移到高压锅里压10分钟。
5、再加入素菜翻匀烧个7分钟左右,稍稍收汤后装入瓷煲即可。
5.田螺煲鸡的做法,大田螺煲鸡的正宗做法
1、材料：鸡，田螺，春笋，芹菜，莴苣，胡萝卜。
2、田螺买回来用水养两天，让田螺吐净泥沙，烧前刷干净，再用钳子把尾部剪掉。
3、春笋用淡盐水烧开，去涩味。
4、先将葱姜，辣椒，蒜头煸香，然后把鸡块放入油锅煸炒，再倒入田螺一起炒(最好分开炒，料酒，酱油，八角，五香粉，辣椒粉，蚝油，盐，糖，一小碗水大火烧开，为了入味，可以把它们移到高压锅里压10分钟。
5、再加入素菜翻匀烧个7分钟左右，稍稍收汤后装入瓷煲即可。
