1.猪肚炒辣椒做法,熟猪肚炒辣椒的正确做法
1、猪肚，提前熟制。切滚刀块，备用。
2、辣椒，切滚刀块，备用。
3、小料，洋葱切碎，蒜排碎。
4、锅中少油，放入洋葱碎和一半的蒜片，炝锅。
5、放入肚块，料酒，生抽，煸炒出香味。
6、放入辣椒块煸炒出香味，断生，放入五香粉，盐调味。
7、出锅前，放入剩下的蒜片，拌炒均匀就可以出锅了。
2.炒猪肚的做法,熟猪肚凉拌最好吃
1、主料：猪肚适量、尖椒适量、胡萝卜适量。
2、辅料：葱适量、姜适量。
3、猪肝用盐水浸泡，洗净，切丝。
4、尖椒和胡萝卜洗净，切菱形片。
5、锅内放入油，油热放入葱姜末，出香味后，改大火，放入猪肚翻炒。
6、猪肚稍变色，放入胡萝卜和尖椒翻炒。
7、放入料酒和酱油，放入盐。
8、放入五香粉。
9、放入味精出锅即可。
3.酸菜炒猪肚的做法,酸菜炒猪肚最正宗的做法
1、原料：水煮猪肚、酸菜。
2、配料：油5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉、葱花、指天椒适量。
3、猪肚按猪肚洗与煮的方法煮好，切片，酸菜切碎；
4、锅烧热，倒油烧热，倒入蒜蓉、葱花、指天椒爆香；
5、加入酸菜炒干，加白糖继续，使酸菜充分吸收糖味，不会太酸；
6、倒入猪肚翻炒，加入老抽，上色入味后取出。
4.猪肚炒青椒的做法,熟猪肚炒青椒正宗做法
1、主料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克。调料：葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
2、将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切成小段。
3、炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。
5.炒猪肚的家常做法,熟猪肚怎么炒又脆又嫩
1、主料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克。调料：葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
2、将猪肚片切成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切成小段。
3、炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。
