1.烤兔子怎么腌制,烤兔为什么卖不火
1、配料切好，准备开锅，锅中放入250毫升芝麻油，不用等油烧热，依次放入花椒、大蒜、生姜，小火炒香；
2、然后依次放入干辣椒、豆瓣酱炒至锅里变红油；
3、再把泡红椒、泡青椒、泡生姜、西红柿放进去，炒到西红柿熟透，加入盐、味精、鸡精闷三分钟，出锅放凉备用，可以适当放重一些，这是用来腌制兔子的；
4、兔子洗干净，切口，放入炒好的调料里，拌好，腌制两小时以上；
5、把腌制好的兔子，抖悼调料，放在烤架上，放入烤箱，230度上下火烤30分钟。再换成160度上下火烤上两小时就可以出箱了；
6、最后将兔子切块装盘即可食用。
2.兔子怎么腌制烤来好吃,碳烤全兔子的腌制方法
1、烤兔子制作（包括腌制）方法如下。材料：兔子一只、生姜、青辣椒、干辣椒、泡青椒、泡红椒泡姜、大蒜、西红柿、莴笋、胡萝卜、花椒、盐、味精、鸡精、孜然粉、豆瓣酱、芝麻油。
2、配料切好，准备开锅，锅中放入250毫升芝麻油，不用等油烧热，依次放入花椒、大蒜、生姜，小火炒香。
3、然后依次放入干辣椒、豆瓣酱炒至锅里变红油。
4、再把泡红椒、泡青椒、泡生姜、西红柿放进去，炒到西红柿熟透，加入盐、味精、鸡精闷三分钟，出锅放凉备用，可以适当放重一些，这是用来腌制兔子的。
5、兔子洗干净，切口，放入炒好的调料里，拌好，腌制两小时以上。
6、把腌制好的兔子，抖悼调料，放在烤架上，放入烤箱，230度上下火烤30分钟。再换成160度上下火烤上两小时就可以出箱了。
7、最后将烤好的兔子切块装盘即可食用。
3.烤兔子腌制方法简单,碳烤全兔子腌制秘方
1、材料：兔子一只、生姜适量、青辣椒适量、干辣椒适量、泡青椒适量、泡红椒适量、泡姜适量、大蒜适量、西红柿适量、莴笋适量、胡萝卜适量、花椒适量、盐适量、味精适量、鸡精适量、孜然粉适量、豆瓣酱适量、芝麻油适量。
2、配料切好，准备开锅，锅中放入250毫升芝麻油，不用等油烧热，依次放入花椒、大蒜、生姜，小火炒香。
3、依次放入干辣椒、豆瓣酱炒至锅里变红油。
4、再把泡红椒、泡青椒、泡生姜、西红柿放进去，炒到西红柿熟透，加入盐、味精、鸡精闷三分钟，出锅放凉备用，可以适当放重一些，这是用来腌制兔子的。
5、兔子洗干净，切口，放入炒好的调料里，拌好，腌制两小时以上。
6、把腌制好的兔子，抖悼调料，放在烤架上，放入烤箱，230度上下火烤30分钟。再换成160度上下火烤上两小时就可以出箱了。
7、最后将烤好的兔子切块装盘即可食用。
4.炭烤兔子怎么烤才好吃,碳炉烤兔子怎么腌制
1、准备食材：兔子（去头去脚）一只、盐少许、葱白少许、姜少许、花椒少许、料酒少许、白糖少许、酱油少许、蚝油少许、香叶少许、桂皮少许、蜂蜜少许。
2、兔子洗好，去头去脚，把所有配料都和兔子一起腌制一个小时以上，料酒没有的话可以放白酒。
3、记得两面翻，这样腌制比较入味。
4、用烧烤的夹网夹住兔子，中火慢慢烤。
5、烤到一面变黄了，再翻另一面继续烤，注意移动不要烤焦了。
6、慢慢烤至半个小时，用蜂蜜刷在兔子的皮上，继续烤，这样烤出来的皮就比较脆。
7、烤好以后可以切成小块，吃起来更方便，放到一个铁盘上面可以加上烧烤酱，味道棒棒的。
5.锡纸烤兔子怎么做好吃,锡纸烤兔正宗做法
1、主料：兔肉400克、火腿100克、青菜叶50克。调料：精盐15克、味精1克、腐乳卤50克、胡椒粉10克、汾酒25克。辅料：葱段50克、姜丝25克、香菜5克、干淀粉15克。
2、把兔子洗干净，分割成四肢和躯干。
3、兔子肉切块，加盐、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒末、花椒、蒜末、香叶、椒盐腌一个晚上。
4、用锡纸卷边，把兔子肉放进去，浇几勺水，以免烤糊，烤箱180度，上下火烤一个小时即可。
