1.流尖面的做法,流尖面最正宗的做法
1、准备食材。
2、面粉里分次倒入凉水,用筷子搅拌成比饺子面稍软的面团,盖盖醒30分钟。
3、30分钟后再用筷子朝一个方向搅至面团光滑。
4、炒好的西红柿浇头,里面炖了些豆腐。
5、煮锅水开后,挑一块面团放在剔尖板子上,用特制的剔尖筷子逐根剔进锅中。
6、把所有的面都剔进锅中后煮1分种就熟了。
7、煮好的剔尖浇上喜欢的浇头就可以吃啦。
2.刀削面的做法家常做法,懒人刀削面的做法大全
1、原料:刀削面、猪肉、卷心菜、胡萝卜、青红椒、香菜、小葱叶、食盐、麻汁、白芝麻、辣椒油、陈醋、生抽、大蒜水、鸡精、花生油。
2、刀削面,用了一半多一点,约200克。
3、锅烧水,水开下面。
4、煮开即可。
5、捞出。
6、煮面条的同时,配菜改刀。
7、猪肉切粗丝。
8、锅烧底油,油热放食盐。
9、放肉丝翻炒至变色,加生抽。
10、辣椒油和洗好的香菜,香菜叶子摘下来,切段。
11、肉丝加清水和蔬菜,翻炒煮几分钟。
12、放入香菜段即可。
13、香菜叶和葱叶切碎。
14、大蒜水,麻汁,食盐,鸡精,醋,陈醋,调成汁。
15、汁倒在面条里,放上一天的肉,菜丝和菜叶碎。
16、淋上辣椒油。
17、搅拌均匀,开吃。
3.凉面的做法简单做法,凉面的超级简单做法
1、老姜,蒜剁成末加入少许食盐和开水泡15分钟左右,小葱切小节,小尖椒剁成末,花生切成碎备用。
2、将面条倒入沸水中煮至刚刚断生捞起,千万不要煮的太久了,那样就腻了,会粘成一坨。
3、煮好的面条用筷子凉开对准准备好的风扇开大风,吹至水汽蒸发,再加入少量植物油继续在大风下面吹凉,一定要一边吹凉一边将植物油拌匀,动作要快而且均匀,至到面条每一根分开,彻底凉掉。
4、将备用好的调理:酱油、花椒面、红油、姜蒜水、香油、白糖、醋、花生碎、小尖椒碎、葱花拌匀即可。
4.肉丝面的做法家常做法,肉丝面的正宗做法大全
1、葱切葱花,猪里脊切丝,加入半勺盐、半勺料酒、1勺淀粉拌匀腌制5分钟。
2、适量清水烧开,放入面条、加入虾皮、1勺生抽、半勺盐煮至断生,放入青菜、半勺鸡精、5g胡椒粉拌匀。
3、倒入适量油,油温7成热,放入里脊肉炒至变色,放在面条上即可。
5.凉面的做法的做法,13种凉面的做法
1、主料:凉面适量、黄瓜适量、火腿适量、黄豆芽适量、萝卜干(咸适量、白芝麻(熟适量。
2、蒜蓉加生抽,醋,蚝油,辣椒粉,芝麻酱,熟白芝麻,花椒油,香麻粙,胡椒粉调成味汁。
3、绿豆芽洗净焯水后过凉沥干水份备用。黄瓜,火腿肠切细丝。
4、凉面装入稍大些的容器,加入处理好的绿豆芽,黄瓜丝,火腿肠丝,淋上调好的料汁,撒上咸萝卜丁碎,葱花,吃之前拌匀即可。