直接用盐腌制的西红柿(番茄辣酱的制作方法)

直接用盐腌制的西红柿(番茄辣酱的制作方法)

首页维修大全生活更新时间:2022-11-24 08:18:01

直接用盐腌制的西红柿,番茄辣酱的制作方法

  • 1. 番茄辣酱的制作方法,直接用盐腌制的西红柿
  • 2. 辣酱的制作方法自制辣酱的配方,
  • 3. 万能辣酱的制作方法,港椒正宗腌法
  • 4. 甜味辣酱的制作方法,甜辣酱的最简单的制作方法
  • 5. 腌辣酱的制作方法,腌辣椒酱的制作方法和配方
  • 1.番茄辣酱的制作方法,直接用盐腌制的西红柿

    1、番茄洗净,用热水烫一下,扒皮切碎。

    2、辣椒洗净,去蒂,剁碎。

    3、姜切末,大蒜扒皮剁成蒜末。

    4、炒锅倒入适量的橄榄油,油热倒入姜末和蒜末煸炒出香味。

    5、姜蒜出味后,倒入辣椒碎翻炒。

    6、辣椒翻炒3分钟左右,倒入番茄碎,小火慢熬成番茄酱。

    7、番茄熬成出酱汁的时候,放入糖和盐调味。

    8、最后放入芝麻,搅拌均匀即可关火。

    2.辣酱的制作方法自制辣酱的配方,

    1、材料:菜油2碗,豆豉1碗,干辣椒1碗,灯笼干辣椒0.5饭碗,郫县豆辨酱2匙,花椒1.5匙,八角三颗,料酒两匙,糖四大匙,黑酱油两匙,味精一匙。

    2、豆豉用溫水泡十五分钟沥干水分;沥干的豆豉一半打碎成豆豉面,一半留原粒备用;

    3、干辣椒与灯笼干辣椒用搅碎机搅备用,花椒,八角,搅碎成粉状备用。

    4、热锅放油,中火烧至中热(油开始流动时转为小火即下花椒与八角粉炒出红油(大约八至十分钟,再依次将郫县豆辨,豆豉与干辣椒碎下锅炒勺后再熬大约十分钟,这时候下料酒后再多熬一个小时,下糖,酱油与味精调好味后再熬半个小时熄火,待冷却后即可装瓶。

    3.万能辣酱的制作方法,港椒正宗腌法

    1、红辣椒洗净去蒂。

    2、切成小块,放破壁机里打碎。

    3、小米椒洗净放切好的辣椒里一起打碎。

    4、蒜剁碎,放辣椒里搅拌均匀。

    5、起锅烧油,油温7层热,把混合好的辣椒酱倒里,在把剩余调料放里,小火熬2小时,中途多次搅拌一下,不粘锅。

    6、熬好凉透,用密封罐装好。

    4.甜味辣酱的制作方法,甜辣酱的最简单的制作方法

    1、准备一有盖大罐(瓷质或泥质)。

    2、小红辣椒3斤切碎(最好用搅拌器绞碎),干黄豆粉2斤(即黄豆磨成粉),大蒜1斤搅碎,生姜1斤搅碎,盐适量,糖少许,味精少许,以上东西全部倒入罐内加入食用油充分搅拌,油的多少以让所有东西搅拌均匀为宜,搅拌成酱后在面上加一层油浸过酱。(油以芝麻油最佳,但成本较高;因为用油量较大,一般食用油即可。)

    3、最后,大罐口蒙上一层保鲜膜,盖紧。十天后可食用。可保存两三年不坏且味道越久越香。

    4、简单的甜味辣酱就做好啦!

    5.腌辣酱的制作方法,腌辣椒酱的制作方法和配方

    1、将辣椒洗干净之后放到阳台晾晒控干水分。

    2、把蒜剥好后,用水洗净,晾干。

    3、把辣椒切碎,不要太碎也不能太粗糙,把蒜头切碎备用。

    4、将切好的辣椒跟蒜头搅拌在一起。

    5、往盆里加入豆豉,盐、高度酒一起搅拌均匀。

    6、搅拌均匀后再加适量的白糖拌匀。

    7、最后装进菜酝里盖好酝盖,在酝子外边放适量的清水,放在阴凉处十五天后即可开酝。

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