1.凤爪怎么做咧,凤爪的十种做法
1、凤爪剪去指甲，洗干净。
2、准备好香叶，八角，陈皮，辣椒，姜片。
3、凤爪放冷水里，把准备好的材料加进去，再加料酒和盐去腥。
4、大火烧开，转小火煮十分钟。
5、快收汁后关火。
6、捞出放清水洗干净。
7、饭盒里装冷开水，放凤爪，泡椒，蒜头，盐一起泡。
8、然后放冰箱里一两天即可，酸酸辣辣的味道一想到口水就流了^o^味道一级棒哦，比超市买的要卫生好吃多了。
2.凤爪怎么做好吃柠檬凤爪,柠檬凤爪最简单做法
柠檬凤爪的做法如下。
1、凤爪剁成块状，放入开水中，焯水至凤爪变色，去除血水和杂质后立即放入冷水中过凉，多冲洗几遍沥干水份。
2、切好的姜片、花椒、八角放入调味盒中。
3、锅中倒入清水放入凤爪、调味盒、料酒大火煮至凤爪熟透而不软烂即可。
4、煮熟的凤爪放入冷水中浸泡一会儿沥干水份。
5、准备原材料凤爪、柠檬、红辣椒、杭椒。
6、切好的红辣椒、花椒、蒜粒放入容器中。
7、捞汁、蚝油、一品鲜酱油、糖拌匀。
8、调料汁倒入容器中，放入柠檬片。
3.凤爪怎么做,广东粤式凤爪
1、凤爪500克、葱半根、姜3片、大料两颗、干辣椒一小把、麻椒50克、小茴香10几粒、香叶3片、生抽45ml、老抽30ml、盐5克、糖5克、西洋参10片、仔然粉5克、十三香、小麻油、黑胡椒粉、桂皮。
2、将鸡爪洗净，剪去指甲，准备备用。
3、锅中倒入清水（能没过鸡爪）大火煮开后放入鸡爪煮开，然后撇去浮沫，继续煮一分钟捞出沥干水分。
4、锅中倒入油，大火加热，待油五成熟时放入切好的葱段姜片，炒出香味后放入大料、干辣椒、麻椒、香叶、小茴香、桂皮大约炒5分钟后，倒入清水能没过鸡爪。
5、然后放入孜然粉、十三香、老抽、生抽、糖、盐、西洋参一起煮，煮开锅后放入焯好的鸡爪等载开锅后盖盖子中火煮30分钟。
6、煮好后将鸡爪捞出自燃风干，将汤收浓汁淋上麻油在上面即可。
4.凤爪怎么做好吃,正宗虎皮鸡爪做法王刚
1、要把鸡爪清洗干净，去掉死皮，剪掉鸡爪的指甲。
2、将锅中倒入水，加上一块姜一起煮，然后把鸡爪放入滚水中煮沸。
3、撇去水中的浮沫，这样鸡爪才会没有异味。大概煮十几分钟后将鸡爪捞出。
4、用清水冲洗鸡爪，去掉鸡爪表面的油腻，再将鸡爪分割成块，放入冰水中泡15分钟。
5、将鸡爪装盒后倒入泡椒、米醋，使鸡爪完全被淹没，盖好盒盖，放入冰箱冷藏，一天后就可以取出食用了。
5.麻辣凤爪怎么做,自己做麻辣凤爪没有味道
1、将鸡爪洗净，剪去指甲，备用。
2、锅中倒入清水（能没过鸡爪）大火煮开后放入鸡爪煮开，然后撇去浮沫，继续煮一分钟捞出沥干水分。
3、锅中倒入油，大火加热，待油五成熟时放入切好的葱段姜片，炒出香味后放入大料、干辣椒、麻椒、香叶、小茴香、桂皮大约炒5分钟后，倒入清水能没过鸡爪。
4、然后放入孜然粉、十三香、老抽、生抽、糖、盐、西洋参一起煮，煮开锅后放入焯好的鸡爪等载开锅后盖盖子中火煮30分钟。
5、煮好后将鸡爪捞出自然风干，将汤收浓汁淋上麻油在麻辣凤爪上面即可。
