1.花甲怎么处理,花甲直接炒还是焯水
1、盐水浸泡：把花甲放在清水里面浸泡，然后加入一些食盐进去混合搅拌均匀，大概等待3到4个小时左右的时间，可以看到花甲里面的沙子基本上都跑了出来。
2、温水来浸泡：选择55度左右的温水来浸泡花甲，大概十分钟左右会让花甲里面的沙子全部都吐出来。
3、摇晃花甲：把花甲装在盆子里面，加入适量的清水，在上面盖上一个盆子，两个盆子一起摇晃，每一次摇晃持续几十秒，大概重复4到5次左右，就可以让花甲里面的沙子全部都吐出来。
2.花甲怎么处理干净,花甲内脏要不要去除
1、盐水，盐水可模拟花甲的生长环境,让其张开壳吐沙。但如果仅用海水（盐水）浸泡的花甲，这种吐沙需较长的时间，最好隔夜放置。如果是比较干净的花甲吐沙的话大概6个小时左右可吐干净。
2、油水，如果在浸泡的水面上加一层油膜（滴几滴香油），水中含氧量降低，花甲为了吸取氧气，会努力地换气，此时可大大减少时间，只需2到3个小时就可将沙子吐干净。
3、盐+油，如果在盐水上加一层油膜，更快了。将买回的花甲放入装有干净水的盆中，再加入适量的盐，滴入几滴香油，等1个小时左右，把花甲搅拌一下（记得要反复搅拌），这样花甲就会将沙子吐出来，之后只要用水清洗干净就好啦。
3.保鲜的花甲怎么处理,冷冻花甲处理方法
1、首先在清水中放入花甲，撒入一勺食盐，倒入些许香油搅拌均匀后静置半小时。
2、将花甲放入清水中，盖上盒盖后摇晃数下，盐和香油的气味使花甲张开吐出沙子。
3、使劲儿摇晃或者用筷子不断地搅拌花甲，这样会将花甲内的沙子，更加彻底地摇晃出来。
4、加清水过滤，静置五分钟，开大水冲刷花甲，将剩余的沙子和脏东西全部冲刷出来，这样的花甲就算是真正洗干净了。
4.花甲肉怎么处理干净,花甲去屎小妙招
1、在水中放点盐，再滴几滴香油，然后把花甲放进去静止1小时，然后反复搅一搅，最后用清水冲洗干净即可。——这是因为盐的味道和香油的香味会使花甲张开，再一搅动就会合上，这样一开一合，里面的沙子也就吐出来了。
2、在清水里加小半碗醋，然后把花甲放里面泡养2小时左右，这样花甲里的沙子基本上也就吐干净了。
3、先将花甲洗干净，然后用筛子盛起，放在冰箱里1小时，这样花甲不但不会死，而且还全部张口吐出沙泥了。
4、把花甲放在铁容器里，大力的颠颠它们，这样花甲颠晕了，沙子就会吐出来了，反复几次很干净。另外也可以在水里放铁钉，让花甲在里面泡几个钟，这样也能够把花甲给洗干净。
5.做花甲之前要怎么处理,花甲做之前需不需要去除内脏
1、在选购花甲时，便得选购活的花甲，新鲜的花甲都会吐出舌头，在远离海边的地区，买到的花甲往往不是那么新鲜，花甲也不见得全部伸出舌头，清水中放入花甲，撒入食盐。买回来的花甲，可将之放于盆内，加入一些盐，花甲会逐渐吐出舌头，慢慢吐出泥沙，这样比较干净。当然，离海边远的地区，在购买到时，已经相段了一段时间，经过了长途运输，花甲的生命力也会变弱。
2、倒入些许香油并搅匀，静止半小时。
3、盖上盖摇晃数下，盐和香油的气味会使花甲张口吐出沙子。
4、使劲摇晃可以将沙子摇晃出来，用清水洗净就可以了。
