1.木瓜煲汤的禁忌,木瓜煲汤的功效和禁忌
1、不宜同食的食物有：
木瓜汤+虾：可引起腹痛、头晕，食物中毒。
因为虾中含有对人体无害的砷，与木瓜中的维生素C相遇会转化为有毒的砷，可引起腹痛、头晕，食物中毒。
木瓜汤+南瓜：降低了可吸收的营养价值。
南瓜中含有维生素C分解酶，且木瓜又含有非常高的维C，而南瓜中的分解酶正好将木瓜中的维C破坏掉，吃木瓜相当于没吃，降低了可吸收的营养价值。
2、畏寒、体虚者、过敏体质者等不宜食用。
木瓜汤偏寒性，因此胃寒、体虚者不宜多吃，否则容易腹泻或胃寒想吐，尤其是畏寒体弱的孕妇不可食用。
过敏体质者，木瓜对人体有小毒，过敏体质者应慎食。
3、孕妇不宜食用。
木瓜偏寒性，因此胃寒、体虚者不宜多吃，否则容易腹泻或胃寒。孕妇是不宜食用太过于寒性的食物的。
4、婴幼儿不宜食用。
木瓜是容易引起宝宝过敏的水果之一，宝宝要少量吃，以防不适或消化不良。
2.木瓜煲汤的做法大全集,广东木瓜炖汤的做法大全
1、花生木瓜煲鸡爪用料：鸡爪十来只、木瓜半个、花生250 克、姜一片、红枣（可不添加）4颗、枸杞（可不添加）若干粒。
做法：新鲜鸡爪洗净，去指甲，加一片厚姜片，冷水下锅，煮沸一会，让赃物血水浮出水面。这样可以去除鸡爪腥臊味。倒掉水，再加入生花生，切块木瓜，木瓜可以有些生的。不用太熟。鸡爪。放水开煮。先用大火煮沸，转至中小火慢慢熬。1-1.5小时。至鸡爪软烂，木瓜与花生的精华都溶在汤里了。胶原蛋白充足，滋润养颜。
2、鲫鱼木瓜汤用料：鲫鱼两条、木瓜一个
做法：鲫鱼两面煎好，青木瓜去籽切块，煲里放水，鲫鱼和木瓜姜片放入，煲一至两个小时即可。
3、木瓜花生花胶煲鸡脚用料：鸡爪1斤、木瓜半个（大约有8两）、姜2片、花生100克左右、花胶12只（小花胶）、水适量
做法：所有材料洗干净！鸡脚去趾甲，飞水，木瓜去子去皮切好，花胶提前一晚泡开！砂锅里放适量的水，烧开之后，把除木瓜之外的所有材料放进去，大火烧开转小火煲约1小时，将木瓜放入，大火烧开转小火再煲约半小时即可。
3.木瓜怎么煲汤,木瓜煲汤的最佳搭配
1、材料：木瓜300克，鲩鱼尾300克，花生100克，生姜4片。 调料：食盐适量。 熟木瓜去皮，去籽，洗净切块；花生洗净，浸泡30分钟。
2、鲩鱼尾洗净，油锅烧热，下入花生油，姜片，将鲩鱼尾煎至金黄色。
3、锅中加适量水煮沸，放入以上所有食材煮沸。
4、再改小火煲1小时，加食盐调味即可。
5、好处：这道汤具有滋补养颜，润肠通便，消食行滞，醒脾和胃之功，适宜大便不通，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，手脚痉挛疼痛者食用。
4.木瓜煲汤食谱,木瓜煲汤的最佳搭配
1、木瓜煲汤食谱
（1）木瓜羊肉汤
①食材羊肉1000g，草果5g，木瓜1000g，豌豆300g，粳米500g，白糖200g，食盐、味精、胡椒少许。
②将草果羊肉、豌豆、粳米淘洗干净；木瓜取汁待用。
③将羊肉切成2厘米见方的小块，放入铝锅内，再加入木瓜汁、草果、豌豆、粳米，加水适量，放置武火烧开，移文火炖熬至豌豆熟烂，肉熟。
④放入白糖、食盐、味精、胡椒粉即成。
⑤食用时，可佐餐，亦可单食。
（2）木瓜猪肚汤
①食材：猪肚1个，紫河车粉5克，木瓜1个，味精、盐适量。
②将猪肚用淀粉、盐洗净。再把紫河车粉、1个半熟木瓜切丁混合放入猪肚内，用线扎紧猪肚口，放凉水中煲汤。
③90分钟后，汤汁变乳白色，加盐、味精调味即可。
2、食用功效
（1）健脾消食
可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。
（2）抗疫杀虫
番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。
（3）通乳抗癌
瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。
（4）补充营养、提高抗病能力
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。
（5）抗痉挛
木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
5.木瓜煲汤大全,木瓜煲汤的最佳搭配
1、木瓜炖雪蛤
（1）材料：木瓜1个、山药豆30克、赤小豆30克、薏仁30克、花生30克、盐5克。
（2）木瓜去皮去籽切块，各种豆类洗净，用清水泡上四小时。
（3）锅内加足水把木瓜和各种豆豆一起下锅。大火煮开后，小火煮上一个小时，加入食盐调味即可。
2、木瓜鲜鱼汤
（1）材料：木瓜1个(约1斤重，鲜草鱼约1.2斤，干百合1两，胡萝卜1个，黄杏8钱，党参1两，姜2片。
（2）先将所有原料洗净，木瓜去核切成块，待水滚开后将所有原料放入锅内，然后用文火炖两个小时便可饮用。
3、章鱼木瓜鸭汤
（1）材料：干章鱼二两，木瓜一斤四两，老鸭一只，瘦肉半斤，姜二片，盐适量。
（2）干章鱼浸软，清洗干净，木瓜去皮、去核，清洗干净后切厚件。
（3）洗干净瘦肉和老鸭，飞水后再冲干净。
（4）烧滚适量水，下章鱼、木瓜、瘦肉。老鸭和姜片，水滚后改慢火煲二小时半，下盐调味即成。
4、木瓜羊肉汤
（1）材料：木瓜、羊肉各1000克，草果3克，豌豆300克，米500克，白糖200克，食盐、味精、胡椒面各适量。
（2）将米、草果、豌豆淘洗干净，木瓜取汁待用。
（3）将羊肉洗净切块，放入铝锅内，加入米、草果、豌豆、木瓜汁，在加水适量，先置武火上烧沸，后改用文火炖之，至豌豆烂、肉熟，放入白糖、食盐、味精、胡椒面即成。
