1.鸡胸肉丝做法图解,干煸鸡胸肉丝正宗做法
1、准备食材：鸡胸肉、鸡蛋、淀粉、酱油、青椒、香菇、胡萝卜、彩椒、葱、姜、料酒、盐。
2、鸡胸肉洗净切丝。
3、放蛋清、水、淀粉、酱油拌均匀浆好。
4、青椒、香菇、胡萝卜、彩椒均洗净切丝。
5、葱姜切末。
6、锅内放油烧热，放入鸡丝滑熟。
7、青椒、香菇、胡萝卜、彩椒放入翻炒断生。
8、锅留底油烧热，用葱末、姜末炝锅。
9、烹入料酒，放入鸡丝。
10、放入青椒丝、香菇丝、胡萝卜丝、彩椒丝。
11、放精盐调味，用水淀粉勾芡。
12、炒匀，即可出锅装盘。
2.凉拌鸡胸肉丝做法,鸡胸肉做凉拌鸡丝
1、材料：鸡胸肉200g，葱3g，姜3g，蒜3g，辣椒5g，青瓜100g，料酒、辣椒油麻油各适量。
2、姜切片，葱切片、切段，干辣椒切丝。
3、鸡胸肉冷水下锅。
4、加入适量葱、姜。
5、放入两勺料酒。
6、煮至筷子能轻松插入后捞出。
7、青瓜洗净刨成丝。
8、将鸡胸肉撕成丝，与青瓜丝搅拌一齐，然后加入盐、生抽、麻油。烧半勺辣椒油。浇在鸡丝上面。撒入熟芝麻，充分搅拌均匀。
3.凉拌鸡胸肉丝的做法,鸡胸肉凉拌鸡丝怎么做好吃
1、鸡胸肉1/2片、小黄瓜1条、蒜白(切丝 1支、盐水少许、香油少许、白醋1大匙、米酒1又1/2小匙、酱油少许、糖1小匙、盐1小匙。
2、鸡胸肉烫熟，放入冷水中泡一下， 用手将肉撕成丝状。
3、小黄瓜切片，蒜白切丝以盐水腌过备用。
4、鸡丝淋上调味料，再加上蒜白丝搅拌均匀，最後将小黄瓜摆在旁边， 再撒上香油即是一道清凉爽口之开胃好菜。
4.香菜肉丝做法图解,香菜肉丝的正宗做法
1、准备好原材料：猪前腿肉切丝，香菜洗净切去根部。
2、把香菜切段，葱切末。
3、肉丝加入食用油、盐、糖、生抽和淀粉拌匀。
4、把油烧热。
5、把葱爆香。
6、下入拌好的肉丝。
7、放入盐鸡精味精入味。
8、接着放入香菜。
9、在锅中爆匀。
10、出锅装盘儿!
5.柠香鸡胸肉做法图解,蒜蓉鸡胸肉的做法图解
1、先将鸡肉洗净.正反两面都用刀划几道，注意不要切断。因为鸡胸肉往往是一边厚一边薄，所以把厚的那一边再从中间片开，放几个蒜瓣和生姜；
2、百里香.黑胡椒.小茴香.肉蔻等各种调味品和料酒蚝油盐一起拌匀，挤入半个柠檬汁，将鸡肉每个角落都抹匀，放入冰箱腌制一晚；
3、烤盘底层垫锡纸或者吸油纸，上中层烤架，烤箱预热200度，我是120°烤了30分钟，具体时间根据自家烤箱来定。
