1.虾尾怎么做好吃又简单,冻过的虾尾的正确做法
1、准备冷冻的龙虾尾,处理干净的,直接解冻即可。如果是新鲜的龙虾,需要洗刷干净腹部,去头,抽去肠线。
2、切蒜末,洋葱块和胡萝卜片。
3、热锅热油,爆香少许蒜末后,炒香咖喱粉。
4、倒入洋葱块和胡萝卜,翻炒几下,下龙虾尾。
5、加少许料酒、盐,翻炒均匀。
6、加适量牛奶或椰浆,小火炖至收汁即可。
2.虾尾怎么做又好吃既简单,虾尾做法大全家常简单
1、准备龙虾尾,干淀粉,料酒,姜葱,盐。
2、龙虾尾清理干净,剪去小的爪爪,一节节的用剪刀剪开,倒上些料酒腌制10分钟左右。
3、再涂上干淀粉,放入烧热的油锅炸至成红色即可,捞出沥干油。
4、锅内再下少量油,烧热,下入切好的姜葱片,翻炒出香味,倒入炸好的龙虾,烹入少量料酒,翻炒一下,调入一点盐,即可装盘。
3.清炒虾尾怎么做好吃又简单,清炒虾尾正宗做法
1、材料:虾尾500克、郫县豆瓣辣酱1大勺、植物油2勺、盐2勺、料酒1勺、辣椒粉1大勺、八角1个、桂皮少许、香叶几片、十三香少许、高汤适量、大蒜2瓣、大葱2段、麻油2勺。
2、冰冻的龙虾尾解冻,冲净沥水备用。
3、热锅热油,爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。
4、加入辣酱,炒匀出香味。
5、倒入小龙虾,翻炒收尽表面水分。
6、加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油,煮沸。
7、撇去浮沫,小火煮20-30分钟,再浸泡至入味,装碗出锅即可食用。
4.爆炒猪肝虾尾怎么做好吃又简单,猪肝炒虾球的做法大全
1、爆炒猪肝用料:猪肝一片、大蒜3瓣、大葱适量、胡萝卜适量。爆炒猪肝做法步骤:将切好的猪肝凉水下锅焯水,水开三十秒,捞出备用,煮时间长老了就不好吃了也可以不用焯水直接过油炸一遍,捞出备用。将焯水的猪肝捞出备用。热锅冷油,多放点油没关系,葱花爆香,将提前切好的胡萝卜和猪肝一起放入锅中翻炒两分钟。加入提前切好的蒜末,两勺生抽,一勺耗油,一勺醋,一勺糖,适量盐,鸡精,十三香,翻炒均匀出锅。
2、爆炒虾尾的用料:虾尾500g、料酒20ml、郫县豆瓣1勺、冰糖1块、泡椒10只、泡姜1块、生姜1小块、花椒1小把、大葱半根、蒜苗1根、芹菜1棵、干辣椒10个、生抽1勺。爆炒虾尾的做法:将虾尾泡水,去虾黄虾线,最好用个牙签要洗的干净点。洗完后用盐水泡30分钟。将用盐泡过的虾尾,将水倒掉,用料酒泡20分钟去腥。将芹菜切成粒状,用开水抄一下。将泡椒泡姜生姜大葱切好备用将蒜苗切成段状备用。起锅烧油,先放入花椒粒,再将干辣椒放入,然后将葱姜泡姜泡椒放入炒香后,放入郫县豆瓣酱,待郫县豆瓣酱炒出红油后放入虾尾翻炒几下,倒上小半碗热水,放入料酒,冰糖,生抽,翻炒几下后,将蒜苗倒入,大火收汁,蒜苗断生后出锅。
5.家常蒜蓉虾尾怎么做好吃又简单,蒜蓉虾尾做法家常做法
1、用料:虾尾、大蒜、姜、啤酒、料酒、盐、糖、八角、香叶、小葱、香菜。
2、虾尾处理一下清洗干净,一定要多清洗几遍。洗好之后碗里留水,加入料酒把虾尾泡一会儿去除腥味。
3、趁泡虾尾的时间我们来准备其他配料,大蒜拍一下切大蒜粒,不需要切的太碎。 姜切末,小葱系葱结,再准备两个八角,几片香叶,一罐啤酒。 食材都准备好以后,把泡虾尾的水倒掉再清洗一下。
4、起锅多放一点油烧热,加入姜末,一大半的蒜碎炒香,加入白糖翻炒均匀,倒入虾尾再翻炒一下,加入啤酒、生抽、盐、香叶、八角、葱结大火烧开,转中火煮15-20分钟,关火挑出葱结大料,盛出虾尾汤汁留在锅里,然后把剩下的蒜末倒入锅中和汤汁拌匀,再把它们一起淋在虾尾上面,撒上香菜就可以开动啦!