1.如何洗扇贝肉,扇贝肉怎么洗才干净
1、先把扇贝的外壳用小刷子清洗一遍，先不要打开。
2、买回来就直接清洗的，这样打开才不会让外面的脏东西进到里面。
3、打开扇贝，把里面的肉取出来，要肉和壳分离来继续清洗，肉要把黑色的内脏给剪掉，还有一些黄色的腮部，剪完后的扇贝就用盐水来泡两分钟，在这期间就清洗扇贝壳。
4、如果是直接把扇贝肉炒、煎之类就可以不管这个，如果要用到就用小刷子清洗干净，把盐水倒掉，直接用生粉撒在扇贝上，用生粉揉搓扇贝，把泥沙都清理出来，最后才用水清洗。
2.扇贝肉怎么洗,冻扇贝去除内脏图解
1、把从超市里买回的冷冻扇贝肉放入凉水中解冻。不要立刻就清洗开吃，浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。
2、如果要留着扇贝壳，带壳子做料理，就使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下，防止外壳污染扇贝肉。
3、接着将扇贝用刀打开，将扇贝除被色肉肉之外的其他内脏泥沙等扣掉，然后使用清水反复冲洗多变，直到手指在肉肉里摸不到沙子什么的。
4、扇贝清洗好之后，可以开始着手制作料理了，一般建议蒜蓉粉丝蒸扇贝或者碳烤扇贝，也可以扇贝肉肉取下，炒制或烧汤。
3.如何清洗扇贝肉,冷冻扇贝肉怎么清洗
1、新鲜的扇贝清洗方法：
（1）首先扇贝买回来之后，一定要用水浸泡一会儿，不要立刻就清洗开吃。浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污，防止外壳污染扇贝肉。
（2）将扇贝用刀打开，将扇贝除被色肉肉之外的其他内脏泥沙等扣掉，使用清水反复冲洗多遍。直到手指在肉肉里摸不到沙子之类的东西。扇贝清洗好之后，可以开始着手制作料理了。
2、超市买回来的冷冻扇贝肉的清洗方法：冷冻扇贝肉放入凉水中解冻。扣掉扇贝的内脏。再次倒入清水，反复搅拌清洗。扇贝肉即可清洗干净。
4.扇贝肉如何清洗,冷冻扇贝去除内脏图解
1、先把从超市里买回的冷冻扇贝肉放入凉水中解冻。不要立刻就清洗开吃，浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。
2、如果你要留着扇贝壳，带壳子做料理，就使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下，防止外壳污染扇贝肉。
3、接着将扇贝用刀打开，将扇贝除被色肉肉之外的其他内脏泥沙等扣掉，然后使用清水反复冲洗多变，直到手指在肉肉里摸不到沙子什么的。
4、扇贝清洗好之后，可以开始着手制作料理了，一般建议蒜蓉粉丝蒸扇贝或者碳烤扇贝，也可以扇贝肉肉取下，炒制或烧汤。
5.白扇贝肉如何做,干扇贝肉怎么做才好吃
1、主料：扇贝肉；辅料：红尖椒、酱油、葱、姜、蒜、料酒、蚝油、水。新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半小时；葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段
2、取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁；锅内烧水，加料酒。
3、水开后把扇贝肉过水焯一下，捞出待用。
4.炒锅倒植物油，转中火，放葱姜蒜、小辣椒炒香。
5、转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁(步骤2，翻炒几下即可出锅。
