1.皮皮虾怎么清理,皮皮虾需要去虾线吗
1、首先，将买回来的皮皮虾放在清水里面养一阵子，让它吐出肚子里的脏东西，期间要多换几次水，直到水变得很清澈为止。
2、接下来就是将皮皮虾放在盆中清洗。用手抓住皮皮虾的两侧，把它的身体浸入水中，前后左右的摇荡，这样可以使皮皮虾身上的杂质脱落。
3、如果皮皮虾太过鲜活不敢用手抓，可以用大滤勺兜住皮皮虾在水里荡，然后换水，如此反复几次就差不多了。
4、另外，我们还可以用干净的刷子，拿着皮皮虾一只只的刷洗，洗完之后用干净的清水浸泡2分钟，然后过一下清水，就差不多干净了。
2.皮皮虾怎么吃怎么清理,皮皮虾处理方法
1、皮皮虾可以椒盐，可以蒸，清理就用用刷子刷干净。
2、做法：
（1）、第一种最简单的方法就是洗干净后加少量水、盐、花椒煮一下，煮熟后就可以吃了，最为传统的方法。
（2）、第二种就是炒着吃，葱姜蒜、大料炝锅后放入虾爬子，炒到变色后放入盐、酱油、料酒、糖、味精和少量的水，盖上锅盖后，等上3~5分钟后出锅。
3.皮皮虾要清理虾线吗,皮皮虾怎么处理干净虾线
1、皮皮虾的虾线最好是清理掉，因为虾线很容易影响虾的口感，尤其是白蒸和酒焖的时候，虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。吃皮皮虾的时候，也要将皮皮虾的尾巴剪掉，可以用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力一挤，这样就会把虾挤出来了。吃皮皮虾的时候，可以将皮皮虾放在清水中养一两个小时左右，让虾吐干净脏东西。
2、处理步骤
（1）刚买回来的皮皮虾要放在清水里面养一段时间，好让它将体内的脏东西吐出来，这个期间要多换几次水，保持水质的干净。
（2）清洗皮皮虾的时候可以用刷子刷洗，或者将皮皮虾放在水里使劲地摇荡，从而清除掉虾身上的垃圾。
（3）处理皮皮虾的时候一般都将虾头剪掉，将虾脑、虾肠都清除掉，清除的过程中要仔细一点，将脏污清理干净。
（4）皮皮虾剥壳的时候，先把虾尾的脚掰断，然后将虾尾向上折，这样就可以很轻松地剥掉虾尾的壳。
（5）剥皮皮虾虾壳的时候，一般可以用筷子插入到虾壳里面，然后双手用力，将整个虾壳掀开。
（6）最后，根据皮皮虾的烹饪方法的不同，椒盐、油炸或者蒸煮，选择合适的处理方法对皮皮虾进行初加工。
4.皮皮虾怎么处理虾线,皮皮虾需要去虾线吗
1、可以通过皮皮虾的尾巴来去除虾线。做法很简单，只需要把中间的那片尾巴抽掉，虾线就能整根拉出来了。或者还可以用一只手将虾背弯成弧形，然后另一只手用牙签从虾尾数第三、四节处下去，扎到肉类后将虾线挑出即可。
2、皮皮虾怎么清洗：
（1）把鲜活的皮皮虾放在干净的清水中，静养一段时间，让皮皮虾把肚子里的脏东西吐干净。在此期间要记得多换用几次清水，直到水变得清澈透明为止，这说明皮皮虾的肚子里已经很干净了。
（2）接下来用手抓住皮皮虾身体的两侧，把它浸入水中前后左右的反复摇荡，这样可以让皮皮虾身上的杂质脱落下来。看到水变浑浊就再换一盆干净的清水，直到水不再浑浊为止。如果你不敢用手抓皮皮虾，可以用大滤勺兜住皮皮虾在水里摇荡。
（3）最后，用干净的刷子把皮皮虾一只一只的刷洗干净，再用干净的清水浸泡2分钟，再用清水漂洗两遍就干净了，稍微沥水后就可以用来做菜了。
5.皮皮虾怎么剥,皮皮虾怎么去虾线
1、首先要将皮皮虾的虾头和虾肉进行分离，我们两只手分别握住皮皮虾的头和身子，将头扭掉。
2、然后把皮皮虾尾部的两个爪扭掉。
3、将皮皮虾的腿都摘掉。
4、接着用剪刀剪掉皮皮虾的尾部，但是不要扔，里面还有很多肉。
5、用牙签把虾尾的肉挑出来吃了。
6、在用剪刀沿着虾身的两边减掉虾壳。
7、将皮皮虾腹部的壳掀开丢掉。
8、在把皮皮虾背部的壳剥开。
9、这样完整的皮皮虾肉就被剥出来了。
10、皮皮虾的外壳刺很多，注意手不要被扎破了！
