1.椰汁鸡汤家常做法,清远椰汁鸡汤的做法
1、鸡肉洗净剁块备用。
2、新鲜椰子去壳去皮，椰子打开，把椰子水倒入碗中，椰子肉切块，红枣洗净。
3、锅里加适量清水，把椰子肉和红枣放进去，大火煮开之后，加盖转中火煲30分钟。
4、开盖加入鸡肉后，再加盖中小火煲20分钟。
5、开盖倒入椰子汁。
6、大火煮开之后调入鸡精和盐即可关火。
7、盛上一碗，椰香四溢，清甜无比。
2.椰汁糯米饭家常做法,电饭煲做椰汁糯米饭
1、食材用料：糯米160克；大米80克；芒果2个；椰子汁适量。
2、糯米用水浸泡一小时。
3、把大米和糯米混合后洗净放入电饭内胆，加入椰子汁。
4、放入电饭锅按煮饭键。
5、煮饭期间可以先把芒果去皮切丁备用。
6、电饭锅跳闸后加入芒果，继续焖15分钟。
7、用筷子打散搅拌均匀。
8、等凉到不烫手时，带一次性手套取适量的糯米芒果揉成圆形。也可以直接食用。
3.椰汁西米露的家常做法,西米露椰汁正宗做法
1、原料：西米、椰汁、白糖（可要可不要）。
2、锅中烧开水，加入适量白糖，待水沸腾后。
3、将西米倒进锅中搅拌3-5分钟分钟（西米心里可能还有小白点）。
4、随后，把锅盖上15分钟左右。
5、待凉后，放进冰柜冷藏更佳。
4.椰汁千层糕的家常做法,广东椰汁千层糕的做法
1、先在碗中放入马蹄粉，倒上清水搅拌，过滤去杂质后，做成生浆。
2、将红糖放入锅中，加水，煮化后转小火。
3、舀上生浆倒入糖水搅拌，煮成稀糊状后，倒入生浆中搅匀。
4、马蹄粉倒入碗中，加入椰浆、牛奶、炼乳搅匀，过滤去杂质。
5、在锅中加水，盖盖子烧开，加入黄色液体，盖盖蒸三分钟，蒸至透明表面凝固，再倒上白色液体，蒸至表面凝固，黄白相间重复加层。晾凉后脱膜切块食用即可。
5.鸡汤家常做法,广式煲鸡汤最正宗做法
1、煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉，一般都是在屁股附近的都可以直接去除。
2、煮的时候在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉。
感觉不到油的办法：可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了。
烧鸡汤很多讲究的：
1、锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧。
2、大火烧开后小火炖，不要开锅看，加料一次加满，中间不加水。
3、炖之前最好把鸡皮去掉，这样就不会太腻，还可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起炖。
4、可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益。
