佛跳墙这道菜是什么意思

佛跳墙”即“满坛香”,又名“福寿全”, 佛跳墙这道菜，是福州的首席名菜，距今有两百多年历史，在福州话中，“福寿全”与“佛跳墙”发音亦雷同，因此，“佛跳墙”有吉祥如意、福寿双全之意。