白果怎么吃法最好

白果的最好吃法是一是除去肉质外种皮，稍蒸或略煮后，烘干使用；

二是除去杂质及硬壳后取种仁，作为白果仁使用。

净制法为取白果，除去杂质及硬壳，用时捣碎；清炒法为取净白果仁，置锅内，用文火炒至有香气，取出，放凉，用时捣碎等等等。