这个是根据自己的口味和家中人口的口味来决定的，正常做法我想是把鱼洗净切块放在大盆中放在花椒，盐，辣椒粉，料酒，生抽，生姜丝，拌合后入味晒干即可，吃时把鱼块放在盘中蒸十五分钟就可以吃了，特别注意的是鱼和拌料要有一定比例，防止鱼欣味过重，
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